Chefe de turno- Lisboa

Anónima; Lisboa; Vor Ort; EUR 10.000 - 17.000; Vollzeit

Zusammenfassung

A Anónima procura um Chefe de Turno para liderar o nosso primeiro restaurante. Procuramos alguém com paixão pela marca, experiência em gestão de equipas e forte orientação para HACCP e qualidade de serviço.

Entre as funções, destaca-se gerir horários, formação, motivar a equipa e assegurar uma experiência excecional para os clientes, mantendo produtividade elevada em todas as operações diárias.

Qualifikationen

• Experiência mínima de 2 anos na área de restauração com funções de gestão.
• Experiência em formação, avaliações de desempenho, elaboração e gestão de horários.
• Gestão de HACCP, relação com fornecedores e controlo de stocks.
• Gestão e motivação de equipas; comunicação eficaz com a comunidade local.
• Bons conhecimentos de cozinha e serviço de mesa; carácter carismático.

Aufgaben

• Juntar e gerir uma equipa com brio no trabalho.
• Conduzir um ambiente de trabalho com rigor e profissionalismo.
• Proporcionar uma experiência extraordinária aos visitantes com foco na produtividade.
• Estar disponível para trabalhar por turnos e manter elevados padrões de serviço.

Kenntnisse

Gestão de equipas

HACCP

Gestão de horários

Gestão de stocks

Rigor e profissionalismo

Inglês (bom)

Conhecimentos de cozinha e serviço de,

Tools

Softwares de restauração

Office

Jobbeschreibung

Só agora começámos a virar frangos. mas parece que foi sempre esta a nossa vida.

Gostamos muito de frangos assados e, como somos portugueses, achamos que ninguém os faz tão bem. Quisemos trazer coisas novas ao mundo do frango assado: não fazia sentido entregar mais do mesmo.

Depois de muitas tentativas (e algumas queimaduras) chegámos a uma maneira de grelhar frangos que os torna suculentos e estaladiços como nunca e com o sabor de sempre.

Junta-te à equipa!

Queremos juntar quem sabe de coisas válidas para que o resultado final vá muito além do que poderíamos fazer sozinhos.

O QUE PROCURAMOS NO CHEFE DE TURNO DO NOSSO PRIMEIRO RESTAURANTE

• antes de mais tem que gostar do projecto e identificar-se com a marca;
• deve ter experiência mínima de 2 anos na área de restauração a desempenhar funções de gestão;
• experiência em formação, avaliações de desempenho, elaboração e gestão de horários, planos de HACCP, relação com fornecedores, gestão de stocks, gestão e motivação de equipas;
• bons conhecimentos de cozinha e serviço de mesa;
• carismático, com capacidade de motivação;
• apaixonado por comida, entusiasta de comida portuguesa;
• excelente comunicador, coerente e assertivo; com grande capacidade de se relacionar com a comunidade local;
• rigoroso e profissional;
• excelentes conhecimentos de softwares de restauração e ferramentas Office na óptica do utilizador;
• bons conhecimentos de inglês e de preferência, espanhol ou francês;
• disponibilidade horária para trabalhar por turnos.

QUE CONSIGAM FAZER ISTO

• Juntar e gerir uma equipa de pessoas com brio naquilo fazem.
• Num excelente ambiente de trabalho com rigor e profissionalismo.
• Com esta equipa, proporcionar uma experiência extraordinária a quem nos visita.
• E conseguir fazer‑lo com a maior produtividade possível.

E ISTO

• Recrutamento e selecção
• Formação
• Avaliação de colaboradores
• Gestão de stocksImplementação de HACCP
• Gestão de manutenção
• Controlo financeiro
• Participação activa na operação
• Criação e apresentação de reports