Chefe de Turno | Liderança, Restaurante & Equipa

V!Ra Frangos; Lisboa; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

A/V!Ra Frangos em Lisboa procura Chefes de Turno para liderar equipas em restaurantes com foco na qualidade de serviço e produção, assegurando conformidade com HACCP e controlo de stocks. Valoriza-se experiência sólida em gestão, formação de staff e capacidade de motivar a equipa.

Procuramos profissionais apaixonados por comida portuguesa, com boa comunicação, organização rigorosa e disponibilidade para turnos.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos na área de restauração a desempenhar funções de gestão.
• Experiência em formação, avaliações de desempenho, elaboração e gestão de horários, HACCP, gestão de stocks.
• Bons conhecimentos de cozinha e serviço de mesa.
• Carismático, com capacidade de motivação e excelente comunicador.
• Bom inglês; preferência por espanhol ou francês.
• Disponibilidade horária para turnos.

Responsibilities

• Recrutamento e seleção
• Formação
• Avaliação de colaboradores
• Gestão de stocks
• Implementação de HACCP
• Gestão de manutenção
• Controlo financeiro
• Participação ativa na operação
• Criação e apresentação de reports

Skills

Gestão de equipas

Formação

Avaliação de desempenho

Elaboração de horários

Planos de HACCP

Relação com fornecedores

Gestão de stocks

Cozinha

Serviço de mesa

Inglês

Espanhol/Francês

Comunicação

Turnos

Tools

Office

Sistemas de restauração

Job description

A/V!Ra Frangos em Lisboa procura Chefes de Turno para liderar equipas em restaurantes com foco na qualidade de serviço e produção, assegurando conformidade com HACCP e controlo de stocks. Valoriza-se experiência sólida em gestão, formação de staff e capacidade de motivar a equipa.

Procuramos profissionais apaixonados por comida portuguesa, com boa comunicação, organização rigorosa e disponibilidade para turnos.