Chefe de Sala

Palácio Chiado; Lisboa; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Palácio Chiado procura um Chefe de Sala com experiência comprovada na restauração, capaz de liderar equipas e assegurar a excelência do serviço. O(a) candidato(a) ideal terá formação na área, fluência em Português e bom inglês, para garantir um serviço de alta qualidade num espaço cultural no Chiado, Lisboa.

O papel envolve planeamento diário, coordenação entre sala, cozinha e direção, controlo de horários e bem-estar do cliente, com forte orientação para a excelência sob pressão.

Qualificações

• Experiência mínima de 5 anos em funções de sala.
• Fluência em Português.
• Bom domínio de inglês.

Responsabilidades

• Liderar, coordenar e acompanhar a equipa de sala durante o serviço.
• Planear e organizar o serviço diário, garantindo o seu correto funcionamento.
• Assegurar a preparação e organização da sala, incluindo mise en place.

Conhecimentos

Liderança de equipas

Gestão de prioridades

Comunicação eficaz

Inglês

Formação académica

Formação na restauração

Descrição da oferta de emprego

O Palácio Chiado está a reforçar a sua equipa e procura um(a) Chefe de Sala com experiência comprovada na área da restauração, capacidade de liderança e forte orientação para a qualidade do serviço.

Procuramos uma pessoa dinâmica, responsável e organizada, com capacidade para liderar equipas, gerir prioridades e garantir a excelência do serviço, mesmo em ambientes de maior pressão.

SOBRE O PROJETO

Esta é uma oportunidade única de integrar um projeto inovador, instalado num palácio do século XVIII, onde a gastronomia se cruza com a arte, a cultura e a história.

Situado no coração do Chiado, uma das zonas mais emblemáticas e históricas de Lisboa, o Palácio Chiado proporciona uma experiência diferenciadora, tanto para os seus clientes como para quem aqui trabalha.

Procuramos alguém que queira fazer parte deste projeto e contribuir diariamente para a criação de uma experiência de excelência, num espaço onde a restauração ganha uma dimensão cultural e contemporânea.

• Liderar, coordenar e acompanhar a equipa de sala durante o serviço;
• Planear e organizar o serviço diário, garantindo o seu correto funcionamento;
• Assegurar a preparação e organização da sala, incluindo toda a mise en place;
• Distribuir tarefas e gerir as pausas da equipa de forma eficiente;
• Supervisionar o cumprimento dos horários e o registo das horas dos colaboradores;
• Supervisionar a apresentação, higiene, disciplina e fardamento da equipa;
• Garantir a qualidade e consistência do serviço prestado ao cliente;
• Ter conhecimento aprofundado das cartas de comida e bebidas;
• Assegurar que a equipa possui conhecimento adequado sobre os produtos e serviços;
• Acompanhar a satisfação dos clientes e atuar de forma rápida e profissional perante eventuais situações ou reclamações;
• Assegurar a correta comunicação entre a equipa de sala, cozinha e direção;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e padrões de serviço definidos pela empresa.
• Experiência mínima de 5 anos em funções de sala, preferencialmente com experiência anterior em coordenação ou liderança de equipas;
• Formação profissional na área da restauração será valorizada;
• Fluência em Português;
• Bom domínio oral de inglês;
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Excelentes competências de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades;
• Elevado sentido de responsabilidade e compromisso;
• Dinamismo, iniciativa e atitude proativa;
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir situações de stress com profissionalismo;
• Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Boa apresentação e postura profissional;
• Disponibilidade para trabalhar sextas-feiras e sábados até às 02h00.
• Integração numa equipa jovem, profissional e dinâmica;
• Oportunidade de integrar um projeto diferenciador no coração do Chiado;
• Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
• Remuneração fixa compatível com a experiência e responsabilidades da função;
• Abono para falhas;
• Formação e acompanhamento no desempenho da função;
• Integração num projeto onde a gastronomia, arte, cultura e história se encontram.

LOCALIZAÇÃO

Palácio Chiado | Lisboa