Chefe De Sala

One - Recruitment Agency; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Aguardamos reforçar a equipa de Sintra com 2 Chefes de Sala (m/f) para um restaurante de cozinha portuguesa e internacional, situado na zona de Sintra. O Chefe de Sala reporta ao Restaurant Manager e tem como missão assegurar a excelência do serviço de sala, garantindo uma experiência de qualidade, consistente e diferenciadora para todos os clientes.

As principais responsabilidades incluem coordenar a equipa, assegurar a preparação da sala, manter padrões de serviço, articular sala, cozinha e

Qualificações

• Experiência relevante em funções de Chefe de Sala ou posição de responsabilidade equivalente.
• Capacidade de liderança e de motivação de equipas, com orientação para o cliente e para a excelência do serviço.
• Boa comunicação e facilidade no relacionamento interpessoal, com forte sentido de responsabilidade.

Responsabilidades

• Coordenar e acompanhar a equipa de sala durante os diversos períodos de serviço.
• Assegurar a correcta preparação da sala antes do início do serviço e a apresentação das mesas.
• Acompanhar o serviço, garantindo rapidez, qualidade e cumprimento dos padrões de serviço.
• Articular sala, cozinha, bar e demais áreas para uma operação fluida.
• Receber os clientes de forma acolhedora e profissional, assegurando uma experiência diferenciadora.
• Supervisionar encerramento da sala e manter padrões de hospitalidade e atenção ao detalhe.
• Dar feedback à equipa sobre a qualidade do serviço e manter elevados níveis de satisfação do cliente.

Conhecimentos

Liderança de equipa

Boa comunicação

Trabalho em equipa

Foco no cliente

Formação académica

Formação em Hotelaria/Restauração

Descrição da oferta de emprego

O nosso parceiro é um prestigiado grupo nacional de Restauração que conta com mais de 40 anos de mercado e com vários espaços na zona da Grande Lisboa. De momento, está a reforçar a sua equipa através do recrutamento de 2 Chefes de Sala (m/f) para uma das suas unidades (restaurante de cozinha portuguesa e internacional, de inspiração clássica) em Sintra.

O Chefe de Sala (m/f) irá reportar ao Restaurant Manager e terá como principal responsabilidade assegurar a excelência do serviço de sala, garantindo uma experiência de qualidade, consistente e diferenciadora para todos os clientes.

Principais Responsabilidades

• Coordenar e acompanhar a equipa de sala durante os diferentes períodos de serviço;
• Assegurar a correcta preparação da sala antes do início do serviço, verificando limpeza, mise‑en‑place, apresentação das mesas e condições gerais do espaço;
• Distribuir tarefas e responsabilidades pela equipa, garantindo uma operação fluida e eficiente;
• Acompanhar permanentemente o serviço, antecipando necessidades e intervindo sempre que necessário;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e standards de serviço definidos pelo restaurante;
• Assegurar uma adequada articulação entre sala, cozinha, bar e restantes áreas operacionais;
• Gerir os tempos de serviço, procurando garantir rapidez e eficiência sem comprometer a qualidade da experiência do cliente;
• Supervisionar o encerramento da sala e garantir o cumprimento dos procedimentos definidos;
• Receber e acompanhar os clientes, assegurando uma experiência acolhedora, profissional e personalizada;
• Garantir elevados padrões de hospitalidade e atenção ao detalhe;
• Acompanhar situações de insatisfação ou reclamações, procurando encontrar soluções adequadas e preservar a relação com o cliente;
• Garantir uma postura profissional e uma comunicação adequada perante diferentes perfis de clientes, incluindo público internacional;
• Liderar a equipa de sala através de uma presença próxima e orientada para o exemplo;
• Acompanhar o desempenho dos colaboradores e dar feedback relativamente à qualidade do serviço.

Perfil e Requisitos

• Formação profissional ou académica na área de Hotelaria, Restauração ou similar será valorizada;
• Experiência profissional relevante em funções de Chefe de Sala, Subchefe de Sala ou funções de responsabilidade equivalente;
• Experiência comprovada na coordenação de equipas de sala;
• Experiência em restaurantes com elevado volume de clientes, bem como em ambientes de restauração turística, hotelaria ou conceitos de restauração de posicionamento médio‑alto será uma mais‑valia;
• Forte orientação para o cliente e para a excelência do serviço;
• Capacidade de liderança e de motivação de equipas;
• Boa comunicação e facilidade no relacionamento interpessoal;
• Elevado sentido de responsabilidade e profissionalismo;
• Capacidade de decisão e resolução de problemas em contexto operacional;
• Dinamismo, proatividade e atitude hands‑on.