Chefe de Cozinha Líder | Inova Menus e Inspira a Equipa

Coolrooms Palacio Duarte; Almada; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

A Honest Greens em Portugal procura um Chefe de Cozinha com atitude, paixão e vontade de fazer parte de uma marca que valoriza comida real, saúde e sustentabilidade. Liderará a equipa de cozinha, garantirá qualidade e organizará a mise en place para pratos inesquecíveis.

Procuramos experiência mínima de 5 anos em gestão operacional de cozinha, domínio de técnicas clássicas e contemporâneas, e forte capacidade de gestão de stocks e custos, mantendo o ritmo elevado de serviço.

Qualifications

• Exige experiência mínima de 5 anos em gestão operacional de cozinha.
• Domínio de técnicas culinárias clássicas e contemporâneas.
• Fortes capacidades de gestão de stock e controlo de custos.
• Capacidade de manter o ritmo elevado de serviço.

Responsibilities

• Liderar a equipa de cozinha e gerir operações diárias.
• Garantir qualidade alimentar e consistência de pratos.
• Organizar mise en place e planeamento de turnos e stocks.

Skills

Gestão operacional de cozinha

Técnicas culinárias clássicas e Contro

Gestão de stocks e custos

Liderança de equipas

Ritmo alto de serviço

Job description

A Honest Greens em Portugal procura um Chefe de Cozinha com atitude, paixão e vontade de fazer parte de uma marca que valoriza comida real, saúde e sustentabilidade. Liderará a equipa de cozinha, garantirá qualidade e organizará a mise en place para pratos inesquecíveis.

Procuramos experiência mínima de 5 anos em gestão operacional de cozinha, domínio de técnicas clássicas e contemporâneas, e forte capacidade de gestão de stocks e custos, mantendo o ritmo elevado de serviço.