Assistant F&B Director (m/f) - Lisboa

Experis Portugal; Lisboa; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Experis Portugal encontra-se a recrutar um/a Assistant F&B Director para integrar a equipa de uma unidade hoteleira de referência, em Lisboa.

Procuramos um profissional com experiência na gestão de operações de F&B, capacidade de liderança e forte orientação para a qualidade de serviço, pronto para apoiar a Direção e desenvolver as equipas."

Qualifications

• Experiência de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão na área de F&B.
• Experiência em contexto hoteleiro ou restauração de segmento premium valorizada.
• Experiência em serviço à la carte e banquetes valorizada.
• Capacidade de liderança, motivação e coordenação de equipas.
• Conhecimentos de gestão operacional, controlo de custos, stocks e planeamento de horários.
• Forte orientação para o cliente, atenção ao detalhe e resolução de problemas.
• Bons conhecimentos de inglês.
• Formação na área de Hotelaria, Gestão de F&B ou área relevante valorizada.

Responsibilities

• Apoiar o F&B Director na gestão diária dos restaurantes, bares, serviço de quartos e eventos.
• Supervisionar as equipas e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e excelência de serviço.
• Acompanhar e coordenar as operações no terreno, intervindo sempre que necessário.
• Apoiar a gestão de horários, escalas e necessidades de recursos humanos.
• Articular com as equipas de cozinha e restantes departamentos, garantindo a eficiência das operações.
• Acompanhar stocks, inventários e processos de aprovisionamento.
• Apoiar a integração, formação e desenvolvimento dos colaboradores.
• Gerir o feedback e eventuais reclamações dos clientes, assegurando uma resposta adequada.
• Acompanhar indicadores de desempenho, vendas e custos, identificando oportunidades de melhoria.
• Representar o F&B Director em reuniões e decisões operacionais, sempre que necessário.

Skills

Liderança

Motivação de equipas

Foco no cliente

Inglês (bom)**

Education

Formação em Hotelaria/ Gestão de F&B

Job description

A Experis encontra-se a recrutar um/a Assistant F&B Director, para integrar a equipa de uma unidade hoteleira de referência, em Lisboa.

Procuramos um profissional com experiência na gestão e supervisão de operações de Food & Beverage, capacidade de liderança e forte orientação para a qualidade do serviço, que pretenda assumir um papel ativo no acompanhamento das diferentes áreas de F&B, apoiando a Direção na gestão operacional e no desenvolvimento das equipas.

Principais responsabilidades:

• Apoiar o F&B Director na gestão diária dos restaurantes, bares, serviço de quartos e eventos;
• Supervisionar as equipas e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e excelência de serviço;
• Acompanhar e coordenar as operações no terreno, intervindo sempre que necessário;
• Apoiar a gestão de horários, escalas e necessidades de recursos humanos;
• Articular com as equipas de cozinha e restantes departamentos, garantindo a eficiência das operações;
• Acompanhar stocks, inventários e processos de aprovisionamento;
• Apoiar a integração, formação e desenvolvimento dos colaboradores;
• Gerir o feedback e eventuais reclamações dos clientes, assegurando uma resposta adequada;
• Acompanhar indicadores de desempenho, vendas e custos, identificando oportunidades de melhoria;
• Representar o F&B Director em reuniões e decisões operacionais, sempre que necessário.
• Experiência de 2 a 3 anos em funções de supervisão ou gestão operacional na área de Food & Beverage;
• Experiência em contexto hoteleiro ou restauração de segmento premium será valorizada;
• Experiência em serviço à la carte e banquetes será uma mais-valia;
• Capacidade de liderança, motivação e coordenação de equipas;
• Conhecimentos de gestão operacional, controlo de custos, stocks e planeamento de horários;
• Forte orientação para o cliente, atenção ao detalhe e resolução de problemas;
• Bons conhecimentos de inglês;
• Formação na área de Hotelaria, Gestão de F&B ou área relevante será valorizada.

Localização:

Lisboa