Jefe de Operaciones Restaurantes

CONFIDENCIAL; San Isidro; Presencial; PEN 42 000 - 66 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Ingreso a planilla desde el primer día

Beneficios de Ley

Descuentos corporativos

Resumo da oferta

CONFIDENCIAL en Lima busca un/a gerente de restaurante con experiencia para supervisar operaciones diarias, gestionar personal, control de inventarios y mantenimiento de equipos.

El candidato ideal debe haber liderado varias locales, tener formación en administración/hostelería o ingeniería industrial, y dominio de herramientas como Excel, SAP y sistemas de punto de venta para analizar resultados y mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente.

Qualificações

• Estudios de bachillerato o titulados en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 4 a 5 años liderando varios locales en restaurantes.
• Inglés y Excel avanzado; conocimiento de SAP, BPM, HACCP (opcional) y sistemas de inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias del restaurante, gestión de personal, control de inventarios y mantenimiento de equipos.
• Trabajo presencial para asegurar cumplimiento de normativas y estándares de calidad.
• Controlar el presupuesto, supervisar costos operativos y maximizar rentabilidad.
• Analizar y comparar resultados contra la competencia y el entorno de mercado.
• Asegurar la calidad de alimentos y bebidas.
• Analizar informes para identificar oportunidades de mejora y optimización.
• Trabajar con la administración para implementar nuevas tecnologías y mejorar la experiencia del cliente.

Conhecimentos

Liderazgo equipos

Gestión restaurantes

Control inventarios

Análisis financiero

Formação académica

Bachillerato o título en Admin/Hotelería/Ingeniería Industrial

Ferramentas

SAP

MS Excel

BPM

HACCP

Oracle

Micros

Simphony

Descrição da oferta de emprego

Requisitos

• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos
• Estudios de bachillerato o titulados en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial, carreras a fines.
• Experiencia mínima de 4 a 5 años liderando varios locales en el rubro de restaurantes.
• 'Ingles Microsoft Excel- Avanzado Control de inventarios Conocimientos de BPM ,HACCP (opcional), Report Analityc, Conocimientos de SAP, Inforest, Micros,Simphony, My inventrory, oracle, etc.'

Funciones

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la gestión de personal, control de inventarios, y mantenimiento de equipos.
• Trabajo presencial Asegurar que las operaciones cumplan con las normativas y los estándares de calidad del restaurante.
• Controlar el presupuesto del restaurante, supervisar los costos operativos y maximizar la rentabilidad.
• Analiza y compara sus resultados contra los de la competencia analizando sus datos estadísticos y en base al entorno del mercado.
• Asegura que la calidad estándar de los alimentos y bebidas.
• Analizar informes financieros y operativos para identificar oportunidades de mejora y optimización.
• Trabajar en estrecha colaboración con la administración de la empresa Implementar nuevas tecnologías y prácticas para mejorar la eficiencia y sobre todo la experiencia del cliente.

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
• Recargos de consumos fijos.
• Beneficios de Ley.
• Descuentos corporativos.