Jefe de Operaciones - Cafeterias

OL; San Isidro; Presencial; PEN 90.000 - 150.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

OL en Lima busca un/a Jefe de Operaciones para liderar y optimizar la gestión operativa de sus unidades de negocio en un entorno de cafeterías en crecimiento. Serán responsables de asegurar la ejecución de procesos operativos, ventas y servicio al cliente, optimizando recursos para maximizar la rentabilidad.

Se requiere Bachiller o Titulado en Administración/Hotelería, MBA deseable y experiencia mínima de 5 años en consumo masivo, retail o franquicias.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en consumo masivo, retail o franquicias.
• Conocimientos en finanzas básicas y servicio al cliente.
• Manejo de ERP y Microsoft Office avanzado.

Responsabilidades

• Planificar, dirigir y controlar las operaciones de las distintas unidades de negocio.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares corporativos.
• Garantizar la calidad de productos y cumplimiento de normas (BPM, SST, medio ambiente).
• Analizar indicadores de gestion (KPIs) e implementar estrategias de mejora continua.
• Liderar el plan anual de operaciones y dar seguimiento a resultados.
• Controlar costos, márgenes y rentabilidad del negocio.
• Supervisar tiendas y franquicias, así como realizar visitas a plantas de producción.
• Coordinar con áreas como Marketing, Finanzas, RR.HH., Calidad y TI para asegurar la eficiencia operativa.

Educación

Bachiller o Titulado en Administración, Hotelería o carreras afines

MBA o especialización en gestión de restaurantes

Herramientas

SAP ERP

Microsoft Office Avanzado

Descripción del empleo

Importante cadena de cafeterias en crecimiento, se encuentra en la búsqueda de un(a) Jefe de Operaciones que lidere y optimice la gestión operativa de nuestras unidades de negocio. Responsable de asegurar la correcta ejecución de los procesos operativos, ventas y servicio al cliente, optimizando recursos para maximizar la rentabilidad del negocio.

Funciones:

• Planificar, dirigir y controlar las operaciones de las distintas unidades de negocio.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares corporativos.
• Garantizar la calidad de productos y cumplimiento de normas (BPM, SST, medio ambiente).
• Analizar indicadores de gestion (KPIs) e implementar estrategias de mejora continua.
• Liderar el plan anual de operaciones y dar seguimiento a resultados.
• Controlar costos, márgenes y rentabilidad del negocio.
• Supervisar tiendas y franquicias, así como realizar visitas a plantas de producción.
• Coordinar con áreas como Marketing, Finanzas, RR.HH., Calidad y TI para asegurar la eficiencia operativa.

Requisitos:

• Bachiller o Titulado en Administración, Hotelería o carreras afines.
• Deseable MBA o especialización en gestión de restaurantes.
• Experiencia mínima de 5 años en consumo masivo, retail o franquicias.
• Conocimientos en finanzas básicas y servicio al cliente.
• Manejo de ERP (deseable SAP) y Microsoft Office avanzado.