Administrador c/experiencia en restaurantes masivos o servicios de alimentación

Newrest; Perú; Presencial; PEN 35.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Pertenecer a una empresa transnacional

Ingreso inmediato a la planilla Newest

Descripción de la vacante

Newrest Catering Ltd busca un supervisor de operación de servicios de catering en Perú. El candidato coordinará directrices entre cliente interno y externo, supervisará procesos y gestionará recursos para garantizar una atención adecuada en todos los servicios.

También será responsable de planificar personal, coordinar capacitaciones, controlar eventos y abastecimiento, realizar auditorías y reportar mejoras a la gerencia de proyecto y operaciones.

Formación

• Funciones y responsabilidades de supervisión en operación de catering.
• Coordinación con cliente interno y externo para cumplir directrices.
• Gestión de recursos, costos y logística de la operación.
• Planificación de personal, horas extras y turnos.
• Capacitación en calidad, seguridad y temas afines.
• Control de eventos, montajes de bufetes y atención al cliente.
• Abastecimiento de insumos y coordinación con almacén.
• Auditorías internas de comedores y planes de mejora.
• Seguimiento de inocuidad y cumplimiento de criterios sanitarios.
• Reuniones con cliente para acciones de mejora continuas.
• Gestión de quejas y reportes a la gerencia de proyectos y operaciones.
• Control de ventas del contrato y valorización de servicio.

Responsabilidades

• Coordinar directrices entre cliente interno y externo.
• Supervisar procesos de trabajo de los diversos servicios para atención adecuada.
• Administrar uso de recursos en la operación.
• Realizar el rooster de personal a cargo, horas extras y días de trabajo.
• Coordinar y supervisar capacitaciones en calidad, seguridad y otros temas.
• Supervisar y controlar eventos especiales y montaje de bufetes solicitados.
• Supervisar abastecimiento de insumos en coordinación con jefatura de almacén.
• Realizar auditorías internas a comedores para visualizar mejoras.
• Supervisar abastecimiento del comedor principal y periféricos cumpliendo inocuidad.
• Mantener reuniones con el cliente para plan de acciones de mejora.
• Gestionar quejas y reclamos y reportar a gerentes correspondientes.
• Control de ventas del contrato para asegurar valorización.
• Brindar apoyo en las actividades asignadas por su superior.

Descripción del empleo

FUNCIONES:

• Coordinar las directrices establecidas entre el cliente interno y externo.
• Supervisar los procesos de trabajo de los diferentes servicios para asegurar una atención adecuada
• Administrar el uso de recursos de manera efectiva en la operación.
• Realizar el rooster de personal a cargo, horas extras, días adicionales de trabajo.
• Coordinar y supervisar el desarrollo de capacitaciones al personal en temas de calidad, seguridad y otros.
• Supervisar, controlar los eventos especiales y/o montaje de Bufetes que el cliente solicite en la operación
• Supervisar y controlar el aprovisionamiento de insumos para el cumplimiento de los servicios, en coordinación con la jefatura de almacén.
• Realizar auditorías internas a los diversos comedores con el fin de visualizar los aspectos de mejora en cada uno de ellos.
• Supervisar el abastecimiento del comedor principal y periféricos teniendo en cuenta las exigencias del cliente y criterios de inocuidad alimentaria
• Mantener reuniones con el cliente para ejecutar un plan de acciones para mejorar el servicio brindado.
• Gestionar las quejas y reclamos, consolidando la información con la finalidad de analizar estrategias de solución a futuro y reportar al Gerente de Proyecto y Gerente de Operaciones.
• Tener un control claro de las ventas del contrato con el fin de asegurar una valorización completa y a tiempo.
• Brindar apoyo en las actividades que su inmediato superior les asigne.

LO QUE OFRECEMOS:

• Pertenecer a una empresa transnacional
• Ingreso inmediato a la planilla Newrest.