Gerente de Operaciones

Gamma Recruitment; Lima Metropolitana; On-site; PEN 180,000 - 360,000; Full time

Benefits offered by this job

Gran empresa

Desarrollo profesional

Descuentos corporativos

Otros

Job summary

Gamma Recruitment busca un/a Gerente de Operaciones para liderar la gestión operativa de una gran red de restaurantes y/o sector gastronómico. Se responsabilizará de garantizar estándares de servicio, calidad y seguridad alimentaria, y de supervisar la experiencia del cliente a nivel corporativo.

El/la candidato/a ideal deberá tener 12 años de experiencia y 5 años en operaciones, con habilidad para gestionar P&L y proyectos de apertura de nuevas unidades.

Qualifications

• Experiencia general mínima de 12 años y al menos 5 años liderando operaciones.
• Experiencia mínima de 5 años en operaciones multitienda en restaurantes, QSR o retail.
• Manejo de presupuestos, P&L, rentabilidad, costos y productividad.
• Liderazgo de equipos y desarrollo de mandos operativos.
• Inglés intermedio y habilidades en Excel/Power BI.

Responsibilities

• Liderar la operación integral de una red de restaurantes asegurando calidad y experiencia del cliente.
• Gestionar indicadores operativos y financieros: ventas, rentabilidad, costos y EBITDA.
• Desarrollar equipos de liderazgo y promover una cultura de alto desempeño.
• Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia y optimización de recursos.
• Liderar aperturas y asegurar implementación adecuada.
• Coordinar con áreas de soporte para alcanzar objetivos estratégicos.

Skills

Excel

Power BI

Inglés (Intermedio)

Liderazgo de equipos

Education

Universidad en Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Comercial, Gestión Empresarial o afines

Job description

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Operaciones para liderar la gestión operativa de una importante compañía del sector retail o gastronómico

Requisitos:

• Profesional universitario en Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Comercial, Gestión Empresarial o carreras afines.
• Experiencia general mínima de 12 años y al menos 5 años liderando operaciones.
• Experiencia mínima de 5 años en operaciones multitienda del sector de restaurantes, QSR (Quick Service Restaurants) o retail, con participación directa en aperturas.
• Experiencia gestionando presupuestos, P&L, rentabilidad, costos y productividad.
• Experiencia liderando equipos y desarrollando mandos operativos.
• Manejo de Excel y Power BI a nivel intermedio.
• Inglés a nivel intermedio.

Principales responsabilidades:

• Liderar la operación integral de una red de restaurantes, asegurando estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria y experiencia del cliente.
• Gestionar los principales indicadores operativos y financieros: ventas, rentabilidad, costos, productividad y EBITDA.
• Desarrollar y fortalecer a los equipos de liderazgo, promoviendo una cultura de alto desempeño y accountability.
• Impulsar iniciativas de mejora continua, eficiencia y optimización de recursos.
• Liderar la gestión operativa de nuevas aperturas y asegurar su adecuada implementación.
• Coordinar con las áreas de soporte para alcanzar los objetivos estratégicos del negocio.

Beneficios:

• Pertenecer a empresa de gran envergadura.
• Desarrollo profesional.
• Dsctos. Corporativos.
• Otros.