Administración de Hotel Restaurante

Mary Ramos Gonzales; Ayacucho; Presencial; PEN 24.000 - 54.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mary Ramos Gonzales busca un Gerente de Operaciones / Administración en Ayacucho para supervisar operaciones diarias y procesos administrativos. El candidato debe coordinar equipos, optimizar costos, garantizar calidad y reportar a la gerencia.

Se requiere experiencia en gestión de operaciones y habilidades analíticas, con orientación al cliente y capacidad para trabajar bajo presión. El rol implica supervisión de caja, proveedores y posibilidades de apoyo en marketing local.

Formación

• Experiencia comprobable en gestión de operaciones y/o administración.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Conocimientos sólidos en control de gestión, finanzas básicas y gestión de proveedores.
• Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
• Orientación al cliente y a la mejora continua.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.

Responsabilidades

• Supervisar apertura y cierre del local, asegurando horarios y protocolos.
• Coordinar al personal y elaborar horarios/turnos.
• Verificar estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Controlar caja diaria, ingresos, egresos y elaborar reportes.
• Supervisar pagos a proveedores y obligaciones tributarias, con área contable.
• Controlar inventarios y mermas.
• Negociar precios y condiciones con proveedores y planificar compras.
• Supervisar experiencia del cliente y resolver quejas.
• Apoyar en marketing local y gestionar reservas o eventos.
• Reportar directamente a la gerencia.

Conocimientos

Gestión de operaciones

Liderazgo

Análisis

Resolución de problemas

Orientación al cliente

Gestión de proveedores

Control de gestión

Finanzas básicas

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Gerente de Operaciones / Administración

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional con experiencia en gestión de operaciones y administración para supervisar las actividades diarias de un establecimiento. El candidato ideal será proactivo, organizado y poseerá habilidades de liderazgo para coordinar equipos y optimizar procesos.

Responsabilidades Principales

• Supervisar la apertura y cierre del local, asegurando el cumplimiento de horarios y protocolos de atención.
• Coordinar al personal (mozos, cocina, limpieza, recepción, etc.) y elaborar horarios/turnos.
• Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Controlar la caja diaria, ingresos y egresos, elaborando reportes de ventas, costos y rentabilidad.
• Supervisar pagos a proveedores y obligaciones tributarias, coordinando con el área contable.
• Controlar inventarios y mermas.
• Negociar precios y condiciones con proveedores, planificar compras y evaluar su cumplimiento.
• Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo quejas o reclamos.
• Apoyar en estrategias de marketing local y gestionar reservas o eventos si aplica.
• Reportar directamente a la gerencia.

Requisitos

• Experiencia comprobable en gestión de operaciones y/o administración.
• Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
• Conocimientos sólidos en control de gestión, finanzas básicas y gestión de proveedores.
• Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
• Orientación al cliente y a la mejora continua.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.