Zelfstandig Werkend Kok I – Creatief, Kwaliteitsgericht

Jobster; Mechelen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling Horeca-CAO

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Job summary

De Chinese Muur Mechelen zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je voert alle keukenwerkzaamheden zelfstandig uit, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan de bereiding van diverse gerechten.

Je bereidt ingrediënten voorbereidend voor, past basis kooktechnieken toe en denkt mee over menuontwikkeling. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten; meer taken mogelijk naarmate je ervaring groeit.

Qualifications

• Kennis van basistechnieken in koken vereist.
• In staat zelfstandig te werken onder druk.
• Goede hygiëne en kwaliteitsbewaking.
• Teamplayer met hoge kwaliteitseisen.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basistechnieken in de keuken.
• Bijdragen aan samenstelling en aanpassing van menu's.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten.

Skills

Kooktechnieken basis

Stressbestendigheid

Teamspeler

Zelfstandigheid

Education

MBO niveau 3

Job description

De Chinese Muur Mechelen zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je voert alle keukenwerkzaamheden zelfstandig uit, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan de bereiding van diverse gerechten.

Je bereidt ingrediënten voorbereidend voor, past basis kooktechnieken toe en denkt mee over menuontwikkeling. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten; meer taken mogelijk naarmate je ervaring groeit.