Zelfstandig Kok I – Menu-innovatie & Kwaliteit

Jobster; Mechelen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam zelfstandig te versterken. Je bereidt gerechten zelfstandig voor, verzorgt mise-en-place en past basis kooktechnieken toe, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je denkt mee over samenstelling en aanpassing van menu's, beheert voorraden en bestellingen, en stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan. Een marktconform salaris en horeca-cao gelden, met reiskostenvergoeding en personeelskorting.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en dragen bij aan de kwaliteit van de gerechten.
• Mise-en-place voorbereiden en basis kooktechnieken toepassen.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken

Mise-en-place

Stressbestendig

Teamplayer

Hygiëne

Education

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

Job description

De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam zelfstandig te versterken. Je bereidt gerechten zelfstandig voor, verzorgt mise-en-place en past basis kooktechnieken toe, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je denkt mee over samenstelling en aanpassing van menu's, beheert voorraden en bestellingen, en stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan. Een marktconform salaris en horeca-cao gelden, met reiskostenvergoeding en personeelskorting.