Zelfstandig Kok I – Mise-en-Place & Menu-ontwikkeling

Kokswereld; Mechelen; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Résumé du poste

Mechelen's De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om zelfstandig keukentaken uit te voeren en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten. Je bereidt ingrediënten voor, past basistechnieken toe en levert input voor menu-aanpassingen.

Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en bent verantwoordelijk voor het aansturen van hulpkrachten. Vereist mbo-niveau 3, zelfstandigheid, stressbestendigheid en een teamgerichte houding met aandacht voor hygiëne.

Qualifications

• Basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamplayer met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsabilités

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)

Connaissances

Zelfstandig werken

Stressbestendig

Teamspeler

Kwaliteitsbewaking

Formation

MBO-3

Description du poste

Mechelen's De Chinese Muur Mechelen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om zelfstandig keukentaken uit te voeren en bij te dragen aan de kwaliteit van gerechten. Je bereidt ingrediënten voor, past basistechnieken toe en levert input voor menu-aanpassingen.

Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en bent verantwoordelijk voor het aansturen van hulpkrachten. Vereist mbo-niveau 3, zelfstandigheid, stressbestendigheid en een teamgerichte houding met aandacht voor hygiëne.