Zelfstandig Kok I — Groei, Kwaliteit & HACCP

Uitzendbureau; Amsterdam; Remote; EUR 29,574 - 36,270; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Personeelskorting

Job summary

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om zelfstandig keukenwerk te verrichten en actief bij te dragen aan de kwaliteit van de gerechten in een gastvrije omgeving. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en betrokken bij menu-aanpassingen.

Je bewaakt hygiëne en HACCP-normen, beheert voorraden en bestellingen, en stuurt vakbekwame hulpkrachten aan. Een leerzame, dynamische keuken met ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden wacht op jou.

Qualifications

• Kennis van en werken volgens HACCP-richtlijnen.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.
• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

HACCP

Stressbestendig

Teamplayer

Education

MBO niveau 3

Job description

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om zelfstandig keukenwerk te verrichten en actief bij te dragen aan de kwaliteit van de gerechten in een gastvrije omgeving. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en betrokken bij menu-aanpassingen.

Je bewaakt hygiëne en HACCP-normen, beheert voorraden en bestellingen, en stuurt vakbekwame hulpkrachten aan. Een leerzame, dynamische keuken met ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden wacht op jou.