Kok I - Zelfstandig | Kwaliteit, Tempo & Teamwork

Chefconnect; Amsterdam; Remote; EUR 29,574 - 36,270; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en het bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.

Je denkt mee over menu’s en werkprocessen, bewaakt hygiëne en HACCP, en ondersteunt hulpkrachten in de keuken. Wij bieden een marktconform salaris, pensioen via horeca cao, reiskostenvergoeding, personeelskorting en maaltijden tijdens werktijd.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Meedenken over menu’s, werkprocessen en verbeteringen in de keuken.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
• Ondersteunen en begeleiden van hulpkrachten in de keuken.

Skills

Basis kooktechnieken

Zelfstandig

Stressbestendig

Teamspeler

Education

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

Job description

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, basis kooktechnieken en het bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.

Je denkt mee over menu’s en werkprocessen, bewaakt hygiëne en HACCP, en ondersteunt hulpkrachten in de keuken. Wij bieden een marktconform salaris, pensioen via horeca cao, reiskostenvergoeding, personeelskorting en maaltijden tijdens werktijd.