Zelfstandig Kok I – Fulltime, groei in menu’s en kwaliteitskeuken

Workster; Amsterdam; À distance; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden: kook- en管理

Résumé du poste

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place), past basistechnieken toe en draagt bij aan de kwaliteit van de gerechten in een snelle, gastvrije omgeving.

Je werkt volgens HACCP-richtlijnen, bewaakt hygiëne en stuurt hulpkrachten aan. Een MBO 3-opleiding en goede beheersing van het Nederlands zijn vereist; er is ruimte voor ontwikkeling en arbeidsvoorwaarden volgens horeca-cao.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Kennis van basis kooktechnieken.
• Kennis van HACCP-richtlijnen.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsabilités

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdragen aan de kwaliteit van de gerechten.
• Voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Connaissances

Nederlands

Kennis HACCP

Basis kooktechnieken

Stressbestendig

Teamspeler

Zelfstandig werken

Formation

MBO 3

Description du poste

Albina Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place), past basistechnieken toe en draagt bij aan de kwaliteit van de gerechten in een snelle, gastvrije omgeving.

Je werkt volgens HACCP-richtlijnen, bewaakt hygiëne en stuurt hulpkrachten aan. Een MBO 3-opleiding en goede beheersing van het Nederlands zijn vereist; er is ruimte voor ontwikkeling en arbeidsvoorwaarden volgens horeca-cao.