Souschef & Teamleider: Meerdere keukens, direct impact

Albron; Gennep; On-site; EUR 32,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2.900–€3.678 bruto/maand (38u

25 vakantiedagen + 8% vakantiegeld

Avondtoeslag 35% na 22:00

Reiskostenvergoeding

Jaarcontract met uitzicht op vast

Albron Academy opleiding & doorgroeik

Job summary

Albron zoekt een ervaren souschef die de eindverantwoordelijkheid draagt voor meerdere keukens en dagelijks operaties bewaakt. Je stuurt zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen aan en werkt waar nodig actief mee op de vloer.

Je bewaakt kwaliteit en hygiëne, voert gesprekken over ontwikkeling en verzuim, en verzorgt lichte administratie. Een HACCP-certificaat en een afgeronde koksopleiding zijn vereist.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding + HACCP-certificaat.
• Ervaring als zelfstandig werkend kok of souschef met leidinggevende verantwoordelijkheden.
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap.
• Overzicht houden, ook bij drukte en meerdere keukens.
• Flexibiliteit (wisselende diensten en weekenden).

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor meerdere keukens en de dagelijkse operatie.
• Aansturen van zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen.
• Actief meewerken op de vloer wanneer nodig.
• Voeren van sollicitatie-, ontwikkel- en verzuimgesprekken.
• Inwerken en begeleiden van nieuwe collega’s.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en processen.
• Verzorgen van lichte administratie (planning, bestellingen, voorraad).
• Intensief samenwerken met bediening, leveranciers en andere teams.

Skills

Leiderschap

Teamleiding

Communicatieve vaardigheden

Education

Koksopleiding

HACCP-certificaat

Job description

Albron zoekt een ervaren souschef die de eindverantwoordelijkheid draagt voor meerdere keukens en dagelijks operaties bewaakt. Je stuurt zelfstandig werkende koks, assistenten en leerlingen aan en werkt waar nodig actief mee op de vloer.

Je bewaakt kwaliteit en hygiëne, voert gesprekken over ontwikkeling en verzuim, en verzorgt lichte administratie. Een HACCP-certificaat en een afgeronde koksopleiding zijn vereist.