Souschef: Teamleider Keuken, Groei & Balans

Loetje; Houten; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Work-life balance

Personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Loetje zoekt een Souschef in de keuken van onze locatie in Houten. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit van onze biefstukken en andere gerechten volgens Loetje-standaarden.

Je coördineert en leidt 4–8 collega’s, verzorgt mise-en-place en bewaakt HACCP- en hygiënevoorschriften. Een intensief trainingsprogramma en doorgroeimogelijkheden zijn onderdeel van de functie.

Qualifications

• Ervaring in het aansturen van een keukenteam.
• Goede HACCP- en hygiënekennis.
• Beschikbaar 8–9 uur per dag, vooral avonden en weekenden.
• Passie voor vak en kwaliteit.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Chef-kok en eindverantwoordelijkheid bij afwezigheid.
• Voorbereiden van mise-en-place en zorgen voor receptuurconformiteit.
• Toezicht houden op naleving van HACCP, hygiëne en veiligheid.
• Coördineren van het keukenteam (4–8 collega’s) en opleiden van nieuwe medewerkers.

Skills

Leiding

Team coaching

HACCP kennis

Kookervaring

Job description

Loetje zoekt een Souschef in de keuken van onze locatie in Houten. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het waarborgen van de kwaliteit van onze biefstukken en andere gerechten volgens Loetje-standaarden.

Je coördineert en leidt 4–8 collega’s, verzorgt mise-en-place en bewaakt HACCP- en hygiënevoorschriften. Een intensief trainingsprogramma en doorgroeimogelijkheden zijn onderdeel van de functie.