Souschef – Leiding in de Keuken, Training & Balans

Loetje; Haarlem; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris €2.645–€3.224 (38u)

Vast contract snel

Werk-privébalans

Training en ontwikkeling

Personeelsmaaltijden en bedrijfsfeest

Job summary

Loetje is op zoek naar een ervaren Souschef die de Chef-kok ondersteunt en een keukenteam van 4-8 collega’s aanstuurt in Haarlem. Je bewaakt de kwaliteit van de biefstukken en andere gerechten volgens vaste recepten en hoge Loetje-standaarden, en coördineert de mise-en-place en dienstplanning.

Je bent een motivator en mentor met kennis van HACCP en sociale hygiëne, en je schakelt snel in een dynamische omgeving. Een vast contract en uitstekende werk-privébalans zijn belangrijk in deze functie.

Qualifications

• Sterk in het aansturen en trainen van een team.
• Een sociale coach en motivator.
• Oog voor detail en liefde voor perfectie.

Responsibilities

• Coördineren van het keukenteam en mise-en-place.
• Eindverantwoordelijk zijn bij afwezigheid van de Check-Kok.
• Toezicht houden op HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.
• Efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten.

Skills

Team aansturing

Mentor/coach

Oog voor detail

Beschikbaarheid avonden/weekenden

Job description

Loetje is op zoek naar een ervaren Souschef die de Chef-kok ondersteunt en een keukenteam van 4-8 collega’s aanstuurt in Haarlem. Je bewaakt de kwaliteit van de biefstukken en andere gerechten volgens vaste recepten en hoge Loetje-standaarden, en coördineert de mise-en-place en dienstplanning.

Je bent een motivator en mentor met kennis van HACCP en sociale hygiëne, en je schakelt snel in een dynamische omgeving. Een vast contract en uitstekende werk-privébalans zijn belangrijk in deze functie.