Souschef – Leiding geven, groei & balans in de keuken

Loetje; Paterswolde; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Gratis personeelsmaaltijden

Jaarlijks personeelsfeest

Korting op sporten

Résumé du poste

Loetje zoekt een Souschef die het keukenteam aanstuurt en eindverantwoordelijk is bij afwezigheid van de Check-Kok. Je bereidt de mise-en-place en gerechten volgens receptuur en bewaakt de hoge standaarden van Loetje.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, zorgt voor een efficiënte planning en supervisie tijdens drukke diensten en houdt HACCP- en hygiëneprotocollen strikt in acht.

Qualifications

• Kennis van HACCP en sociale hygiëne is vereist.
• In staat een keuken te leiden en problemsoplossend te handelen.
• Verantwoordelijk voor planning en workflow tijdens drukke diensten.

Responsabilités

• Beheren en aansturen van de keuken en keukenteam.
• Voorbereiden van mise-en-place en bereiden van gerechten volgens receptuur.
• Toezicht houden op HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Connaissances

Team aansturen

Trainen van collega's

Oog voor detail

Goede communicatie

Description du poste

Loetje zoekt een Souschef die het keukenteam aanstuurt en eindverantwoordelijk is bij afwezigheid van de Check-Kok. Je bereidt de mise-en-place en gerechten volgens receptuur en bewaakt de hoge standaarden van Loetje.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, zorgt voor een efficiënte planning en supervisie tijdens drukke diensten en houdt HACCP- en hygiëneprotocollen strikt in acht.