Souschef: Leiding in Keuken | Snel Vast Contract

Loetje; Oegstgeest; On-site; EUR 30,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Personeelsmaaltijden

Jaarlijks personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Loetje zoekt een Souschef die verantwoordelijk is voor het dagelijks beheer van de keuken en het aansturen van het team in Leiden.

Je bent eindverantwoordelijk als de Chef-kok afwezig is, verzorgt mise-en-place en bewaakt de hoge normen van Loetje, waaronder HACCP-naleving en hygiëne.

Daarnaast werk je 32–38 uur per week, met avonden en weekenden, en krijg je een vast contract met personeelsmaaltijden en doorgroeimogelijkheden.

Qualifications

• Sterk in het aansturen en trainen van een keukenbrigade.
• Goede kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• In staat om snel te schakelen in een dynamische keukenomgeving.

Responsibilities

• Beheren en aansturen van de keuken en het keukenteam.
• Coördineren van mise-en-place en dagelijkse workflow tijdens diensten.
• Zorgen voor naleving van receptuur en loeisterke kwaliteit van Loetje-gerechten.

Skills

Teamleiderschap

Motivator

Oog voor detail

Flexibiliteit

Tools

HACCP kennis

Job description

Loetje zoekt een Souschef die verantwoordelijk is voor het dagelijks beheer van de keuken en het aansturen van het team in Leiden.

Je bent eindverantwoordelijk als de Chef-kok afwezig is, verzorgt mise-en-place en bewaakt de hoge normen van Loetje, waaronder HACCP-naleving en hygiëne.

Daarnaast werk je 32–38 uur per week, met avonden en weekenden, en krijg je een vast contract met personeelsmaaltijden en doorgroeimogelijkheden.