Souschef – Leiding in de Keuken | Groei & Balans

Loetje; Leiden; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Loetje Leiden zoekt een Souschef die het keukenteam aanstuurt en de keuken op een hoog niveau houdt. Je bent eindverantwoordelijk wanneer de Check-Kok er niet is en bewaakt mise-en-place, receptuur en kwaliteit.

Je coacht en leidt nieuwe collega’s op, plant efficiëntie en werkt aan een sterke werk-privébalans. Ervaren chefs krijgen bij Loetje volop groeimogelijkheden en zekerheid van een vast contract.

Qualifications

• Ervaring met het aansturen en trainen van een keukenteam.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Passie voor koken en kwaliteitsstandaarden.
• In staat om snel te schakelen in een dynamische keuken.

Responsibilities

• Aansturen en coördineren van het keukenteam (4–8 personen).
• Voorbereiden van mise-en-place en bereiding volgens receptuur.
• Toezicht houden op HACCP-naleving en hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Skills

Team leadership

Coach & motivator

Oog voor detail

Avonden/weekenden beschikbaar

Job description

Loetje Leiden zoekt een Souschef die het keukenteam aanstuurt en de keuken op een hoog niveau houdt. Je bent eindverantwoordelijk wanneer de Check-Kok er niet is en bewaakt mise-en-place, receptuur en kwaliteit.

Je coacht en leidt nieuwe collega’s op, plant efficiëntie en werkt aan een sterke werk-privébalans. Ervaren chefs krijgen bij Loetje volop groeimogelijkheden en zekerheid van een vast contract.