Souschef | Leidinggevende Keuken | Vast contract | 4d/wk

Loetje Oost; Zeist; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis personeelsmaaltijden

Groot personeelsfeest jaarlijks

Korting op sporten

Snel vast contract

Goede werk-privébalans

Job summary

Loetje Oost in Zeist zoekt een ervaren Souschef die de Chef-kok ondersteunt in dagelijks keukenbeheer en het keukenteam aanstuurt. Je bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Check-Kok en zorgt voor mise-en-place volgens vaste recepten en Loetje-standaarden.

Je coördineert 4–8 collega’s, leidt onboarding en regelt planning en workflow tijdens drukte. Je houdt HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften strikt en streeft naar consistenter hoge kwaliteit.

Qualifications

• Sterk in aansturen en trainen van een team.
• Kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Motivator en mentor voor het keukenteam.
• Snel kunnen schakelen in een dynamische keuken.

Responsibilities

• Beheren en aansturen van de keuken en keukenteam.
• Eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Check-Kok.
• Voorbereiden van mise-en-place volgens receptuur en Loetje-standaarden.
• Coördineren van 4–8 collega’s en planning/workflow tijdens diensten.
• Naleving van HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Skills

Team aansturing

Teamtraining

Oog voor detail

Probleemoplossing

Motiveren coachen

Job description

Loetje Oost in Zeist zoekt een ervaren Souschef die de Chef-kok ondersteunt in dagelijks keukenbeheer en het keukenteam aanstuurt. Je bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Check-Kok en zorgt voor mise-en-place volgens vaste recepten en Loetje-standaarden.

Je coördineert 4–8 collega’s, leidt onboarding en regelt planning en workflow tijdens drukte. Je houdt HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften strikt en streeft naar consistenter hoge kwaliteit.