Souschef: Leiding, Kwaliteit & Training in de Keuken

Loetje; Bergen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Loetje zoekt een Souschef voor de keuken in Leiden. Je ondersteunt de Chef-kok, stuurt het team aan en bewaakt de hoge Loetje-standaarden. Je bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid en leidt de mise-en-place en planning in drukke diensten.

Naast de culinaire verantwoordelijkheid biedt Loetje een intensief trainingsprogramma, gratis personeelsmaaltijden en volop mogelijkheden voor groei binnen de organisatie.

Qualifications

• Sterk in het aansturen en trainen van een team.
• Een sociale coach en motivator.
• Iemand met oog voor detail en liefde voor perfectie.
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden.

Responsibilities

• Keukenteam aansturen en mise-en-place voorbereiden.
• Bereiden van biefstukken en andere gerechten volgens receptuur en Loetje-standaarden.
• Toezicht op HACCP, hygiëne en veiligheidsvoorschriften.
• Coördineren van het keukenteam (4-8 collega’s) en opleiden van nieuw personeel.

Skills

Team aansturen

Coach / motivator

Detailgericht

Stressbestendigheid

Job description

Loetje zoekt een Souschef voor de keuken in Leiden. Je ondersteunt de Chef-kok, stuurt het team aan en bewaakt de hoge Loetje-standaarden. Je bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid en leidt de mise-en-place en planning in drukke diensten.

Naast de culinaire verantwoordelijkheid biedt Loetje een intensief trainingsprogramma, gratis personeelsmaaltijden en volop mogelijkheden voor groei binnen de organisatie.