Souschef Pionier: Leiding over Keukenteam, Vast Contract

Loetje Oost; Oegstgeest; On-site; EUR 30,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2.645–€3.473 (excl. fooi)

Vast contract

Work-life balance

Trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden & evenementen

Job summary

Loetje Oost zoekt een Souschef in Leiden die een keukenteam kan aansturen en de dagelijkse keuken operationeel houdt.

Je bent eindverantwoordelijk als de Check-Kok er niet is, bereidt mise-en-place voor en bewaakt de receptuur en hoge Loetje-standaards. Je coördineert 4-8 collega’s, leidt onboarding van nieuwe krachten en regelt een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten.

Qualifications

• Ervaring als souschef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.
• Goede kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• In staat om keuken- en personeelsplanning te leiden.
• Bereid om avonden en weekenden te werken.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Chef-kok en aansturen van het keukenteam.
• Voorbereiden van mise-en-place en volgen van receptuur.
• Toezicht houden op HACCP en hygiëne.
• Coördineren van 4-8 collega’s en zorgen voor een efficiënte planning tijdens drukke diensten.

Skills

Team leiden

Coach en motivator

Oog voor detail

Avonden/weekenden werken

Job description

Loetje Oost zoekt een Souschef in Leiden die een keukenteam kan aansturen en de dagelijkse keuken operationeel houdt.

Je bent eindverantwoordelijk als de Check-Kok er niet is, bereidt mise-en-place voor en bewaakt de receptuur en hoge Loetje-standaards. Je coördineert 4-8 collega’s, leidt onboarding van nieuwe krachten en regelt een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten.