Souschef – Leiding in Keuken | Vast Contract & Werk/Privébalans

Loetje; Bodegraven-Reeuwijk; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Loetje zoekt een ervaren Souschef voor onze keuken in Reeuwijk. Je stuurt het keukenteam aan en bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Chef-kok. Je bereidt onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens vaste recepten en hoge standaarden.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, coacht nieuw personeel en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten, met aandacht voor HACCP, hygiëne en veiligheid.

Qualifications

• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met aansturen en trainen van een keukenteam.
• Bereidheid tot avond- en weekenddiensten.

Responsibilities

• Justeren en aansturen van de keuken en team (4–8 personen).
• Voorbereiden van mise-en-place en zorgen voor consistente bereiding volgens receptuur.
• Zorgen voor naleving van HACCP en hygiënevoorschriften.

Skills

Teamleiderschap

Coaching/mentoring

Gastheerschap/Kwaliteitsbewaking

Flexibiliteit avonden/weekenden

Job description

Loetje zoekt een ervaren Souschef voor onze keuken in Reeuwijk. Je stuurt het keukenteam aan en bent eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Chef-kok. Je bereidt onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens vaste recepten en hoge standaarden.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, coacht nieuw personeel en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten, met aandacht voor HACCP, hygiëne en veiligheid.