Sous-chef: Leidinggevende rol in een dynamische keuken

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilometervergoeding

Vakantie dagen

Zorgverzekering korting

Lunch beschikbaar

Vriendenbonus

Job summary

TreeCity in Amsterdam Zuidoost zoekt een ervaren sous-chef om het keukenteam dagelijks aan te sturen en de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten te waarborgen. Bij afwezigheid van de chef-kook neem jij de leiding over en zorg je voor een soepel keukenproces.

Je verricht taken zoals het bereiden van hoogwaardige gerechten, coördineren van werkzaamheden, en coaching van collega’s. Ervaring met HACCP en voedselveiligheid is vereist; een professionele, gastvrije houding is een must.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en/of aantoonbare leidinggevende werkervaring.
• Kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• In staat collega’s te begeleiden en aan te sturen.
• Zorg voor kwaliteit en presentatie onder druk.

Responsibilities

• Bereid smaakvolle en kwalitatieve gerechten.
• Coördineer werkzaamheden binnen het keukenteam.
• Train en begeleid collega’s in hun ontwikkeling.
• Bewaak voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen.
• Ondersteun de chef-kok bij efficiënt keukenproces en administratie.

Skills

Leiding geven in keuken

Kennis HACCP

Kwaliteit en presentatie

Teamwork

Education

Koksopleiding

Job description

TreeCity in Amsterdam Zuidoost zoekt een ervaren sous-chef om het keukenteam dagelijks aan te sturen en de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten te waarborgen. Bij afwezigheid van de chef-kook neem jij de leiding over en zorg je voor een soepel keukenproces.

Je verricht taken zoals het bereiden van hoogwaardige gerechten, coördineren van werkzaamheden, en coaching van collega’s. Ervaring met HACCP en voedselveiligheid is vereist; een professionele, gastvrije houding is een must.