Head Chef: Lead Kitchen Mastery & HACCP in Amsterdam

UMH Group | Maison de George; Amsterdam; Hybrid; EUR 45,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Goed salaris

Staff discount

Staff party

25 vakantiedagen

Team outings

Aanbrengbonus

Persoonlijke groei

Doorgroeimogelijkheden

Trainmore korting

Zonnige terrassen

Certificaten

Fooi

After work drinks

Job summary

UMH Group zoekt een Head Chef in Amsterdam die heerlijke gerechten kan bereiden en het keukenteam kan aansturen en motiveren. Je bewaakt de kwaliteit van recepten en ingrediënten en staat garant voor een schone, hygiënische keuken volgens HACCP-richtlijnen.

Met jouw ervaring in hospitality heb je een natuurlijke leidersrol en breng je een coachende stijl aan. Woonachtig in Amsterdam of omgeving, jij zorgt voor continue groei en hoogstaande gastbeleving.

Qualifications

• Je bent een natuurlijke leider en hebt ervaring met het aansturen van keukenpersoneel.
• Je neemt een coachende rol aan en kan makkelijk met een plan B komen bij tegenslag.
• Je bewaakt de kwaliteit van recepturen en producten en houdt van koken.

Responsibilities

• Leiden van de keuken als Head Chef.
• Team aansturen en motiveren.
• Zorgen voor naleving van HACCP en hygiëne in de keuken.
• Borgen van constante kwaliteit van gerechten en presentaties.

Skills

Leadership

Staff management

HACCP kennis

Kookkunst

Coaching

Contingency planning

Job description

UMH Group zoekt een Head Chef in Amsterdam die heerlijke gerechten kan bereiden en het keukenteam kan aansturen en motiveren. Je bewaakt de kwaliteit van recepten en ingrediënten en staat garant voor een schone, hygiënische keuken volgens HACCP-richtlijnen.

Met jouw ervaring in hospitality heb je een natuurlijke leidersrol en breng je een coachende stijl aan. Woonachtig in Amsterdam of omgeving, jij zorgt voor continue groei en hoogstaande gastbeleving.