Souschef: Leiding in Keuken & Kwaliteit

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunch op kosten werkgever

Uitbetaling 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een ervaren sous-chef voor TreeCity in Amsterdam Zuidoost. Je leidt dagelijks het keukenteam, bewaakt smaak, kwaliteit en presentatie en neemt bij afwezigheid de leiding over.

Je beschikt over een afgeronde koksopleiding en hebt aantoonbare leidinggevende ervaring, plus kennis van HACCP en voedselveiligheid. Je werkt aan een efficiënt keukenproces en ontwikkeling van collega’s in een dynamische horecasfeer.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of aantoonbare leidinggevende werkervaring; en bent toe aan de volgende stap in een leidinggevende keukenrol.
• Je hebt kennis van de HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• Je kunt collega's begeleiden, coachen en aansturen.
• Je ziet toe op kwaliteit en presentatie, ook onder hoge werkdruk.
• Je blijft vernieuwen en inspelen op trends binnen de foodbranche.

Responsibilities

• Bereid je smaakvolle en kwalitatieve gerechten.
• Coördineer je de werkzaamheden binnen het keukenteam.
• Train en begeleid je collega's in hun ontwikkeling.
• Bewaak je de voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen.
• Ondersteun je de chefkok bij een efficiënt keukenproces en de administratie.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookervaring

Kwaliteitsbewustzijn

Team coaching

HACCP kennis

Education

Koksopleiding

Job description

Vermaat zoekt een ervaren sous-chef voor TreeCity in Amsterdam Zuidoost. Je leidt dagelijks het keukenteam, bewaakt smaak, kwaliteit en presentatie en neemt bij afwezigheid de leiding over.

Je beschikt over een afgeronde koksopleiding en hebt aantoonbare leidinggevende ervaring, plus kennis van HACCP en voedselveiligheid. Je werkt aan een efficiënt keukenproces en ontwikkeling van collega’s in een dynamische horecasfeer.