Sous-Chef | Leiding in Keuken, Smaak & Kwaliteit

Zusje; Eindhoven; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Zusje zoekt een gedreven sous-chef die de smaak en presentatie van gerechten centraal stelt, en die scherp is op de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften. Samen met de chef zorg je voor een consistente kwaliteit en een gastvrije beleving.

Je neemt leiding over het keukenteam en bewaakt de doorloop van alle werkzaamheden. Is de chef-kok afwezig, dan neem jij de touwtjes in handen en draag je de eindverantwoordelijkheid voor de keuken.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare rol in een restaurant.
• Kwaliteitgericht en proactief, met aandacht voor hygiëne.

Responsibilities

• Zorgdragen voor smaak, presentatie en productkwaliteit.
• Samen met de chef het keukenteam aansturen.
• Bij afwezigheid van chef-kok verantwoordelijkheid dragen.

Skills

Smaakbeleving

Presentatie gerechten

Leiderschap keuken

Teamleiding keuken

Voedselveiligheid

Job description

Zusje zoekt een gedreven sous-chef die de smaak en presentatie van gerechten centraal stelt, en die scherp is op de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften. Samen met de chef zorg je voor een consistente kwaliteit en een gastvrije beleving.

Je neemt leiding over het keukenteam en bewaakt de doorloop van alle werkzaamheden. Is de chef-kok afwezig, dan neem jij de touwtjes in handen en draag je de eindverantwoordelijkheid voor de keuken.