Sous-chef

Zusje; Eindhoven; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Zusje zoekt een gedreven sous-chef die de smaak en presentatie van gerechten centraal stelt, en die scherp is op de naleving van voedselveiligheidsvoorschriften. Samen met de chef zorg je voor een consistente kwaliteit en een gastvrije beleving.

Je neemt leiding over het keukenteam en bewaakt de doorloop van alle werkzaamheden. Is de chef-kok afwezig, dan neem jij de touwtjes in handen en draag je de eindverantwoordelijkheid voor de keuken.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare rol in een restaurant.
• Kwaliteitgericht en proactief, met aandacht voor hygiëne.

Responsibilities

• Zorgdragen voor smaak, presentatie en productkwaliteit.
• Samen met de chef het keukenteam aansturen.
• Bij afwezigheid van chef-kok verantwoordelijkheid dragen.

Skills

Smaakbeleving

Presentatie gerechten

Leiderschap keuken

Teamleiding keuken

Voedselveiligheid

Job description

• Een en al gezelligheid tijdens en na werktijd
• Baan met uitslaapmogelijkheid

In het kort

• Als sous-chef besteed je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven.
• Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd.
• Jij als sous-chef voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken én de doorloop van de werkzaamheden. Is onze chef-kok een keer afwezig? Dan neem jij de touwtjes in handen en durf jij de eindverantwoordelijkheid voor de keuken op je te nemen.