Lead Sous Chef – Open Kitchen, Growth & Training

Independent Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Job summary

Independent Recruiters in Amsterdam zoekt een Sous Chef voor een restaurant. Je bent de assistent van de Chef-kok en de eerste vervanger bij afwezigheid. Je werkt aan variërend menu, bewaakt kwaliteit en ondersteunt collega's.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor roosters, facturen en bestellingen, en zorg je voor een vlekkeloze gastbeleving in een open keuken. Je hebt een koksopleiding en aantoonbare leiderschapservaring.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de keuken.
• Een passie voor eten en (bijna!) alles daar omheen.
• Je bent sociaal en vindt het leuk om te werken in een open keuken.
• Je bent in het bezit van een Leermeester certificaat & een Sociale Hygiene certificaat.
• Je bent bekend met allergenen informatie en HACCP.

Responsibilities

• Het aanbieden van een variërend menu.
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving.
• Het opleiden en ondersteunen van collega's.
• Het houden van overzicht in de keuken zodat alles op rolletjes verloopt.
• Het maken van roosters, verwerken van facturen en bestellingen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Passie voor eten

Sociaal

Open keuken

Education

Koksopleiding

Leermeester certificaat

Sociale Hygiene certificaat

Allergenen informatie kennis

HACCP kennis

Job description

Independent Recruiters in Amsterdam zoekt een Sous Chef voor een restaurant. Je bent de assistent van de Chef-kok en de eerste vervanger bij afwezigheid. Je werkt aan variërend menu, bewaakt kwaliteit en ondersteunt collega's.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor roosters, facturen en bestellingen, en zorg je voor een vlekkeloze gastbeleving in een open keuken. Je hebt een koksopleiding en aantoonbare leiderschapservaring.