Utrecht · Fulltime · Marktconform salaris

KEMA Services; Utrecht; Ibrido; EUR 42.000 - 54.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

KEMA Services in Utrecht zoekt een ervaren Sous‑Chef die de Chef‑Kok ondersteunt en een team aanstuurt. Je bent verantwoordelijk voor de operationele leiding tijdens lunch- en dinerservices en zorgt voor kwaliteit en uitstraling van de gerechten.

Je bewaakt hygiëne volgens HACCP, begeleidt het personeel en draagt bij aan efficiënte werkprocessen. Bij afwezigheid van de Chef-Kok neem je de leiding over en zorg je voor een soepele aansturing van het team.

Competenze

• Ervaring als Sous‑Chef of vergelijkbare rol in een professionele keuken.
• Aantoonbare leiderschapskwaliteiten en teambegeleiding.
• Kennis van HACCP- en hygiënevoorschriften.

Mansioni

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam.
• Actief meewerken tijdens lunch-, diner- en evenementenservices.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten.
• Toezicht houden op naleving van HACCP- en veiligheidsnormen.
• Ondersteunen bij personeelsplanning en dagelijkse organisatie.
• Zorg voor voorraadbeheer en orderafhandeling; beperk verspilling.
• Samenwerking tussen keuken en bediening bevorderen.
• Vervangen van de Chef-Kok bij afwezigheid.

Conoscenze

Leiderschap

Teamwork

Organisatie

Stressbestendigheid

Descrizione del lavoro

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor meer verantwoordelijkheid? Kun jij een team aansturen, overzicht houden tijdens piekmomenten én tegelijkertijd zelf meedraaien in de operatie? Dan zijn wij op zoek naar jou. Als....

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor meer verantwoordelijkheid? Kun jij een team aansturen, overzicht houden tijdens piekmomenten én tegelijkertijd zelf meedraaien in de operatie? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de Chef-Kok en een belangrijke spil binnen de keuken. Je zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt, bewaakt de kwaliteit en bent een voorbeeld voor het team op de werkvloer.

Je bent niet alleen verantwoordelijk voor wat er op het bord ligt, maar ook voor de mensen erachter.

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Actief meewerken tijdens lunch-, diner- en evenementenservices
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten
• Toezien op naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften
• Ondersteunen bij personeelsplanning en dagelijkse organisatie
• Voorraadbeheer, bestellingen en het beperken van verspilling
• Signaleren van verbeterpunten en optimaliseren van werkprocessen
• Zorg voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening
• Vervangen van de Chef-Kok bij afwezigheid