Sous‑Chef in Oosterpark: Creatieve Leiding & Groei

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Droomlocatie

Ontwikkeling en trainingen

Work-life balance

Korting op F&B

Personeelsuitjes

Job summary

Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een gedreven en creatieve Sous-Chef die samen met de Chef-Kok onze keuken naar een hoger niveau tilt. Je bent rechterhand en vervanger en staat voor een groot deel zelf achter de kookvloer.

Daarnaast stuur en coach je de brigade, bewaak je de kwaliteit en HACCP, help je met inkoop, roosters en voorraadbeheer, en denk je mee over menu-ontwikkeling en feesten/events. Je communicatie is sterk in NL en/of EN; er is ruimte voor ontwikkeling en een arbeidsvoorwaarden

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring als Sous-Chef of Chef de Partie klaar voor de volgende stap.

Responsibilities

• Operationele leiding: brigade aansturen, kwaliteit bewaken en elk bord strak laten vertrekken.
• Creativiteit: mee denken over nieuwe gerechten en invulling van feesten/events.
• Organisatie & Beheer: voorraadbeheer, inkoop, HACCP-naleving en roosters.
• Teamontwikkeling: team begeleiden, motiveren en rust bewaren tijdens piekmomenten.

Skills

Leidinggevende ervaring

Stressbestendig

Communicatief

Kennis HACCP

NL/EN communicatie

Job description

Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een gedreven en creatieve Sous-Chef die samen met de Chef-Kok onze keuken naar een hoger niveau tilt. Je bent rechterhand en vervanger en staat voor een groot deel zelf achter de kookvloer.

Daarnaast stuur en coach je de brigade, bewaak je de kwaliteit en HACCP, help je met inkoop, roosters en voorraadbeheer, en denk je mee over menu-ontwikkeling en feesten/events. Je communicatie is sterk in NL en/of EN; er is ruimte voor ontwikkeling en een arbeidsvoorwaarden