Sous Chef - Restaurant

Independent Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Job summary

Independent Recruiters in Amsterdam zoekt een Sous Chef voor een restaurant. Je bent de assistent van de Chef-kok en de eerste vervanger bij afwezigheid. Je werkt aan variërend menu, bewaakt kwaliteit en ondersteunt collega's.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor roosters, facturen en bestellingen, en zorg je voor een vlekkeloze gastbeleving in een open keuken. Je hebt een koksopleiding en aantoonbare leiderschapservaring.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de keuken.
• Een passie voor eten en (bijna!) alles daar omheen.
• Je bent sociaal en vindt het leuk om te werken in een open keuken.
• Je bent in het bezit van een Leermeester certificaat & een Sociale Hygiene certificaat.
• Je bent bekend met allergenen informatie en HACCP.

Responsibilities

• Het aanbieden van een variërend menu.
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving.
• Het opleiden en ondersteunen van collega's.
• Het houden van overzicht in de keuken zodat alles op rolletjes verloopt.
• Het maken van roosters, verwerken van facturen en bestellingen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Passie voor eten

Sociaal

Open keuken

Education

Koksopleiding

Leermeester certificaat

Sociale Hygiene certificaat

Allergenen informatie kennis

HACCP kennis

Job description

Beschrijving

Functieomschrijving Sous Chef - Restaurant

Binnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef-Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger bij zijn afwezigheid. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit:

• Het aanbieden van een variërend menu;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Het opleiden en ondersteunen van collega's;
• Het houden van overzicht in de keuken zodat alles op rolletjes verloopt;
• Het maken van roosters, verwerken van facturen en bestellingen.

Requirements

Functiecriteria Sous Chef - Restaurant

De Sous Chef beschikt over de volgende criteria:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding;
• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de keuken;
• Je hebt een passie voor eten en (bijna!) alles daar omheen;
• Je bent sociaal en vindt het leuk om te werken in een open keuken;
• Je bent in het bezit van een Leermeester certificaat & een Sociale Hygiene certificaat;
• Je bent bekend met allergenen informatie en HACCP.

Salaris

De aanbieding Sous Chef - Restaurant

Voor deze functie word je een mooie kans geboden om je te ontwikkelen. Het salaris is €3500 bruto per maand op basis van een full time dienstverband (40 uur). Daarnaast is er de mogelijkheid om 4 of 5 dagenper week te werken.