Junior Sous Chef - Lead Kitchen Team at 5-Star Hotel

Pillows Grand Boutique Hotel Reylof; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachting inclusief diner voor 2 personen na proeftijd

10 overnachtingen per jaar tegen gereduceerd tarief

35% korting in al onze restaurants

Korting op hotels wereldwijd

Collectieve kortingen op verzekeringen

Trainingen en opleidingen via de Pillows Academy

Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie

Job summary

Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Amsterdam zoekt een Junior Sous Chef voor de General Kitchen. In deze rol ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, samenwerkend met de Sous Chef en Executive Chef. Je bewaakt de kwaliteit, leidt collega's en zorgt voor een efficiënte operatie. Je beschikt over minimaal 2-4 jaar ervaring in een professionele keuken en hebt kennis van HACCP. Het hotel biedt een aantrekkelijk pakket aan voordelen, waaronder korting op hotels en opleidingen.

Qualifications

• Minimaal 2-4 jaar ervaring in een professionele keuken.
• Eerdere aansturende rol of klaar voor deze stap.
• Kennis van HACCP en werken volgens standaarden.

Responsibilities

• Aansturen van het keukenteam tijdens services.
• Bewaken van kwaliteit en consistentie van gerechten.
• Zorgdragen voor een efficiënte planning.

Skills

Kwaliteitsbewaking

Team aansturing

HACCP kennis

Structuur en organisatie

Job description

Pillows Grand Boutique Hotel Reylof in Amsterdam zoekt een Junior Sous Chef voor de General Kitchen. In deze rol ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken, samenwerkend met de Sous Chef en Executive Chef. Je bewaakt de kwaliteit, leidt collega's en zorgt voor een efficiënte operatie. Je beschikt over minimaal 2-4 jaar ervaring in een professionele keuken en hebt kennis van HACCP. Het hotel biedt een aantrekkelijk pakket aan voordelen, waaronder korting op hotels en opleidingen.