Junior Sous Chef — Lead in 2-Michelin Fine-Dining Kitchen

StudentJob; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

One year contract with possibility of extension

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantiegeld

Personeelskorting in restaurants (20%)

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Overnachting met ontbijt cadeau na proeftijd

Job summary

Een vijfsterrenhotel in Amsterdam is op zoek naar een enthousiaste Junior Sous Chef om het culinaire team te versterken in hun bekroonde restaurant. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperaties, inclusief het bereiden van gerechten op hoog niveau en het ontwikkelen van menu-items. Dit is een unieke kans voor chefs die passie hebben voor fine-dining en kwaliteitsservice, met een aantrekkelijk salaris en bijkomende voordelen zoals vakantiedagen en personeelskorting.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in fine-dining.
• Koksopleiding afgerond met goede beheersing van Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor dagelijkse leiding in de keuken.
• Bereiden van hoog niveau gerechten.
• Ontwikkelen van nieuwe menu-items en onderhoud van contacten met leveranciers.
• Zorgdragen voor uitvoer van HACCP-richtlijnen.

Skills

Leidinggeven

Creatief koken

HACCP-kennis

Flexibele inzetbaarheid

Goede beheersing van de Engelse taal

Nederlands beheersen

Education

Koksopleiding

Middelbare school

Job description

Een vijfsterrenhotel in Amsterdam is op zoek naar een enthousiaste Junior Sous Chef om het culinaire team te versterken in hun bekroonde restaurant. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperaties, inclusief het bereiden van gerechten op hoog niveau en het ontwikkelen van menu-items. Dit is een unieke kans voor chefs die passie hebben voor fine-dining en kwaliteitsservice, met een aantrekkelijk salaris en bijkomende voordelen zoals vakantiedagen en personeelskorting.