Junior Souschef: Groeikans in een dynamische keuken

thehospitalityrecruiters; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Pensioenregeling Horeca & Catering

Personeelskortingen

Personeelsuitjes

Overnachting na proeftijd

Job summary

Hotel Arena Amsterdam zoekt een Junior Souschef die meewerkt bij lunch, diner, banqueting en exclusieve evenementen, met focus op verfijnde gerechten en aandacht voor detail.

Je bewaakt jouw partie en denkt mee over smaak en presentatie, terwijl je het keukenteam ondersteunt tijdens de service en meewerkt aan mise-en-place volgens HACCP-normen. Een dynamische werkomgeving en ontwikkelingskansen wachten.

Qualifications

• Passie voor het culinaire vak en jezelf verder ontwikkelen.
• Aantal jaren ervaring binnen een vergelijkbaar hotel of restaurant.
• Klaar voor een volgende stap richting leidinggevende functie.
• Blijven rustig en overzicht houden tijdens drukke services.
• Oog voor detail en nauwkeurig werken.
• Aanpakkersmentaliteit en verantwoordelijkheid nemen.
• Collega's positief kunnen ondersteunen en motiveren.
• Beheersing van Nederlands en Engels.
• Flexibel en collegiale instelling.
• Woonachtig in Amsterdam of omgeving.

Responsibilities

• Meewerken tijdens lunch, diner, banqueting en evenementen.
• Bereiden van hoogwaardige gerechten en bewaken van kwaliteit en presentatie.
• Ondersteunen bij aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens de service.
• Verdelen en controleren van werkzaamheden binnen de keuken.
• Zorgen voor mise-en-place en een georganiseerde werkplek.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen.
• Signalen van knelpunten tijdens de service en meedenken over oplossingen.
• Ondersteunen van de Souschef en Chef bij de dagelijkse organisatie van de keuken.
• Bijdragen aan een goede sfeer, samenwerking en efficiëntie binnen het keukenteam.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Nauwkeurig werken

Teamspeler

Taalvaardigheden-Nederlands/Engels

Flexibel

Verantwoordelijkheid nemen

Job description

Hotel Arena Amsterdam zoekt een Junior Souschef die meewerkt bij lunch, diner, banqueting en exclusieve evenementen, met focus op verfijnde gerechten en aandacht voor detail.

Je bewaakt jouw partie en denkt mee over smaak en presentatie, terwijl je het keukenteam ondersteunt tijdens de service en meewerkt aan mise-en-place volgens HACCP-normen. Een dynamische werkomgeving en ontwikkelingskansen wachten.