Head Chef – Mondi-Caribbean Kitchen Lead

Corendon Hotels & Resorts; Amsterdam; On-site; EUR 45,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Korting bij Marriott hotels

Persoonlijke coaching en training

Gratis massages

Sociale activiteiten

Job summary

Een internationaal hotel in Amsterdam zoekt een gepassioneerde Head Chef om de keuken te leiden en het Mondi-Caribisch restaurant te ontwikkelen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, het aansteken van je team en het ontwikkelen van nieuwe, innovatieve gerechten. Je werkt in een stimulerende omgeving waar gastvrijheid en creativiteit centraal staan. Dit is een unieke kans voor iedereen die houden van koken en leidinggeven.

Qualifications

• Geleid en ontwikkel een keukenteam.
• Gebruik HACCP richtlijnen en zorg voor voedselveiligheid.
• Beheer de kosten en het budget van de keuken.

Responsibilities

• Aansturen van de keukenoperatie binnen het Mondi-restaurant.
• Nieuwe gerechten ontwikkelen met Caribische inspiratie.
• Zorgdragen voor een uitstekende gastbeleving.

Skills

Leiderschapsvaardigheden

Creativiteit in menuontwikkeling

Organisatorische vaardigheden

Hygiëne en veiligheidskennis

Communicatieve vaardigheden

Flexibiliteit

Passie voor koken

Job description

Een internationaal hotel in Amsterdam zoekt een gepassioneerde Head Chef om de keuken te leiden en het Mondi-Caribisch restaurant te ontwikkelen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, het aansteken van je team en het ontwikkelen van nieuwe, innovatieve gerechten. Je werkt in een stimulerende omgeving waar gastvrijheid en creativiteit centraal staan. Dit is een unieke kans voor iedereen die houden van koken en leidinggeven.