Head Chef - Corendon Amsterdam Nieuw West

Corendon Hotels & Resorts; Amsterdam; On-site; EUR 45,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Korting bij Marriott hotels

Persoonlijke coaching en training

Gratis massages

Sociale activiteiten

Job summary

Een internationaal hotel in Amsterdam zoekt een gepassioneerde Head Chef om de keuken te leiden en het Mondi-Caribisch restaurant te ontwikkelen. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie, het aansteken van je team en het ontwikkelen van nieuwe, innovatieve gerechten. Je werkt in een stimulerende omgeving waar gastvrijheid en creativiteit centraal staan. Dit is een unieke kans voor iedereen die houden van koken en leidinggeven.

Qualifications

• Geleid en ontwikkel een keukenteam.
• Gebruik HACCP richtlijnen en zorg voor voedselveiligheid.
• Beheer de kosten en het budget van de keuken.

Responsibilities

• Aansturen van de keukenoperatie binnen het Mondi-restaurant.
• Nieuwe gerechten ontwikkelen met Caribische inspiratie.
• Zorgdragen voor een uitstekende gastbeleving.

Skills

Leiderschapsvaardigheden

Creativiteit in menuontwikkeling

Organisatorische vaardigheden

Hygiëne en veiligheidskennis

Communicatieve vaardigheden

Flexibiliteit

Passie voor koken

Job description

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega, je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA.

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris marktconform salaris.
• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;
• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;
• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!
• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk
• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.
• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,
• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon
• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.
• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head chef!

Wij zijn op zoek naar jou als onze Head Chef in Corendon Amsterdam New West, waar je aan de slag gaat binnen ons Mondi–Caribisch keukenconcept. Dit moderne en energieke hotel ligt in een levendige buurt van Amsterdam en staat bekend om zijn warme sfeer, internationale gasten en het kleurrijke, smaakvolle karakter van Mondi.

Corendon Amsterdam New West is een plek waar comfort en eigentijds design samenkomen. Met ruime kamers, fijne faciliteiten en een restaurant waar de Caribische keuken centraal staat, bieden we onze gasten een unieke culinaire ervaring. Als Head Chef krijg je de kans om de smaak van Mondi verder uit te bouwen, nieuwe gerechten te ontwikkelen en een keukenteam aan te sturen dat met plezier samenwerkt.

Als onderdeel van de Corendon Hotels & Resorts familie bieden we je mooie ontwikkelmogelijkheden, trainingen en fijne benefits zoals korting bij onze andere hotels en resorts. We blijven groeien, en dat betekent nieuwe kansen voor jou om mee te bouwen aan onze toekomst.

Wat houdt de functie in?

Ben jij een gepassioneerde chef met liefde voor gastvrijheid en affiniteit met de Caribische keuken? Dan is dit jouw moment om deel uit te maken van Corendon Amsterdam New West en ons Mondi–Caribisch restaurantconcept, waar smaak, creativiteit en beleving samenkomen.

Als Head Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie van ons Mondi-restaurant. Je werkt actief mee in de keuken, geeft het goede voorbeeld en stuurt een gedreven team aan. Je brengt nieuwe ideeën mee, tilt het concept verder omhoog en zorgt dat elke gast de warme, kleurrijke Caribische sfeer proeft.

Wat ga je doen:

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van je keukenteam
• Verantwoordelijk voor de complete keukenoperatie binnen ons Mondi–Caribisch concept
• Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens onze merk- en servicestandaarden
• Samenwerken met andere afdelingen voor een zorgeloze en smaakvolle gastbeleving
• Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, de HACCP-richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie
• Meedenken én bijdragen aan menuontwikkeling met nieuwe, smaakvolle Caribische inspiratie
• Het team motiveren om elke dag opnieuw een echte “WOW-beleving” te creëren voor onze gasten

Als Head Chef ben je niet alleen de drijvende kracht achter een sterke keuken, maar ook iemand die energie krijgt van een dynamische omgeving en het verder ontwikkelen van het Mondi-concept binnen ons hotel.

Acquisitie

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Met deze vacature werven wij zelf onze nieuwe collega's.

Commerciële telefoontjes van bemiddelingsbureaus naar de HR collega's van de hotels hebben daarom geen zin en worden ook niet in behandeling genomen.

• Ervaring: Ruime ervaring als chef-kok
• Leiderschap: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
• Creativiteit: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten
• Organisatie: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
• Hygiëne en Veiligheid: Gedegen kennis van voedselhygiëne en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
• Budgetbeheer: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
• Communicatie: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
• Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
• Passie: Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit

Do you have any questions? Call or whatsapp us;

• Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01

https://wa.link/8ihtu1