Chef Kok: Creatieve Keukenleider & Team Architect

StudentJob; Amsterdam; On-site; EUR 30,132 - 41,292; Full time

Benefits offered by this job

Salaris vanaf 20 jaar

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Overuren uitbetaald of verlof

Training en ontwikkeling

Doorgroeimogelijkheden Leonardo Hotels

FiscFree voordelen

Medewerkersvoordelen incl. overnacht.

Leonardo Experience: overnachting incl

Job summary

Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel zoekt een chef die het team aanstuurt en zorgt voor vlekkeloze mise-en-place. Je begeleidt het ontbijtteam in de ochtend, maakt roosters en beheert HACCP-lijsten, vult bestellingen aan en bereidt menu's voor meetings en events.

’s Avonds lever je kwaliteitswerk met aandacht voor detail en hygiëne. Je ontwikkelt samen met de Executive Chef creatieve menu's en onderhoudt goede afstemming met bediening.

Qualifications

• Niveau 3/4 koksopleiding afgerond.
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Product- en bereidingskennis.
• Schoon en veilig werken volgens HACCP.
• Flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen.

Responsibilities

• Ochtend: aansturen van het ontbijtteam en mise-en-place regelen.
• Middag: roosters maken, HACCP-lijsten invullen, bestellingen doen en menukaarten voor meetings en events verzorgen.
• Avond: klaarstaan met het team voor de service en gerechten zorgvuldig bereiden.

Skills

Nederlands beheersen

Product- en bereidingskennis

HACCP-naleving

Proactieve werkhouding

Oog voor detail

Education

Niveau 3/4 koksopleiding afgerond

Middelbare school

Job description

Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel zoekt een chef die het team aanstuurt en zorgt voor vlekkeloze mise-en-place. Je begeleidt het ontbijtteam in de ochtend, maakt roosters en beheert HACCP-lijsten, vult bestellingen aan en bereidt menu's voor meetings en events.

’s Avonds lever je kwaliteitswerk met aandacht voor detail en hygiëne. Je ontwikkelt samen met de Executive Chef creatieve menu's en onderhoudt goede afstemming met bediening.