Chef Kok | Creatieve Keukenleider in de Zuidas (7–15u)

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een Chef-kok in Amsterdam (Zuidas) om het keukenteam te leiden in een dynamische horecasetting. Je werkt volgens het food-concept, laat creativiteit zien en bewaakt continue de kwaliteit van alle gerechten.

Je beheert HACCP en allergenen, regelt tijdige bestellingen en werkt nauw samen met management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en gastenervaring te verbeteren.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring als Chef-kok in een professionele keuken.
• Kennis van HACCP, Arbo en veiligheid.
• Creativiteit met oog voor detail en kennis van verschillende keukens.
• Administratieve taken in de keuken beheersen.

Responsibilities

• Beheren van de keuken volgens het food-concept en bereiding van gerechten.
• Zorg dragen voor HACCP, tijdige bestellingen en kaart van allergenen.
• Samenwerken met management om culinaire concepten te ontwikkelen en gastbeleving te verbeteren.
• Leidinggeven aan het team en continue kwaliteit waarborgen.

Skills

Coachende leiding

Creativiteit

Kwaliteitsbewustzijn

Job description

Vermaat Groep zoekt een Chef-kok in Amsterdam (Zuidas) om het keukenteam te leiden in een dynamische horecasetting. Je werkt volgens het food-concept, laat creativiteit zien en bewaakt continue de kwaliteit van alle gerechten.

Je beheert HACCP en allergenen, regelt tijdige bestellingen en werkt nauw samen met management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en gastenervaring te verbeteren.