CHEF KOK

StudentJob; Amsterdam; On-site; EUR 30,132 - 41,292; Full time

Benefits offered by this job

Salaris vanaf 20 jaar

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Overuren uitbetaald of verlof

Training en ontwikkeling

Doorgroeimogelijkheden Leonardo Hotels

FiscFree voordelen

Medewerkersvoordelen incl. overnacht.

Leonardo Experience: overnachting incl

Job summary

Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel zoekt een chef die het team aanstuurt en zorgt voor vlekkeloze mise-en-place. Je begeleidt het ontbijtteam in de ochtend, maakt roosters en beheert HACCP-lijsten, vult bestellingen aan en bereidt menu's voor meetings en events.

’s Avonds lever je kwaliteitswerk met aandacht voor detail en hygiëne. Je ontwikkelt samen met de Executive Chef creatieve menu's en onderhoudt goede afstemming met bediening.

Qualifications

• Niveau 3/4 koksopleiding afgerond.
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Product- en bereidingskennis.
• Schoon en veilig werken volgens HACCP.
• Flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen.

Responsibilities

• Ochtend: aansturen van het ontbijtteam en mise-en-place regelen.
• Middag: roosters maken, HACCP-lijsten invullen, bestellingen doen en menukaarten voor meetings en events verzorgen.
• Avond: klaarstaan met het team voor de service en gerechten zorgvuldig bereiden.

Skills

Nederlands beheersen

Product- en bereidingskennis

HACCP-naleving

Proactieve werkhouding

Oog voor detail

Education

Niveau 3/4 koksopleiding afgerond

Middelbare school

Job description

Jij weet als geen ander: zonder inspirators bestaat er geen goed keukenconcept. Daarom begin jij jouw werkdag met het aansturen van het team en zorg je ervoor dat de mise-en-place tot in de puntjes in orde is.

's Ochtends begeleid je het ontbijtteam. In de middag maak je roosters, vul je HACCP-lijsten in, doe je bestellingen en verzorg je de menukaarten voor meetings en events. 's Avonds sta je samen met jouw team klaar voor de service. Je bereidt gerechten zorgvuldig en geeft ze pas uit wanneer elk detail klopt.

Met jouw culinaire en creatieve vaardigheden ontwikkel je samen met de Executive Chef de mooiste menu's. Samen met de Restaurant Manager, F&B Manager en Executive Chef vorm je het culinaire hart van het hotel. Je hebt goed contact met de bediening en weet hoe je bestellingen moet aannemen, controleren en verdelen.

APOLLO HOTEL AMSTERDAM, A TRIBUTE PORTFOLIO HOTEL

Gelegen aan de Apollolaan in Amsterdam Zuid, met uitzicht op de kruising van vijf grachten, vind je het Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel. Met een uniek interieur, doordachte voorzieningen en een uitstekende locatie in het stadscentrum is dit de perfecte plek om te verblijven. Ons hotel ligt op loopafstand van talrijke musea, parken en het congrescentrum Amsterdam RAI. Vlakbij vind je het Anne Frank Huis, het Rijksmuseum en de Dam.

Onze gasten genieten van de fijne keuken bij The Living Room by Bodon en de internationale favorieten bij The Harbour Club Amsterdam Zuid, de place to eat in Amsterdam. Daarnaast biedt het hotel verschillende mogelijkheden voor evenementen, waaronder een dakterras en een opvallende balzaal, allemaal ondersteund door deskundige catering.

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE CHEF KOK

• Je hebt een niveau 3 of niveau 4 koksopleiding afgerond
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol
• Je hebt product- en bereidingskennis
• Je werkt schoon en veilig volgens HACCP
• Je bent proactief en werkt hard
• Je hebt oog voor detail en culinaire kwaliteit
• Je bent flexibel inzetbaar in avonden, weekenden en feestdagen

WAT BIEDEN WIJ?

• Een aantrekkelijk bruto maandsalaris (vanaf 20 jaar).
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 kilometer woon-werkafstand.
• Overuren kunnen worden uitbetaald of worden omgezet in vrije tijd.
• Volop mogelijkheden om trainingen te volgen en jezelf verder te ontwikkelen.
• Doorgroeimogelijkheden binnen Leonardo Hotels.
• Voordelig producten aanschaffen, zoals een (elektrische) fiets of telefoon, via FiscFree met gemiddeld 40% belastingvoordeel.
• Toegang tot exclusieve medewerkersvoordelen, waaronder aantrekkelijke overnachtingstarieven.
• Een unieke kennismaking met jouw werkplek: geniet van een overnachting inclusief diner en ontbijt, zodat je de volledige Leonardo Experience zelf kunt beleven.

Salarisomschrijving

In overeenstemming

Dienstverband:

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

Middelbare school