Wine & Pairing Specialist — Service & Expertise

Hilton; México; Hybrid; MXN 360,000 - 600,000; Full time

Job summary

Hilton México busca Sommelier para asesorar a huéspedes en la selección de vinos, presentar etiquetas y recomendar maridajes con los platillos del menú.

Se requiere conocimiento de viticultura y enología, regiones vitivinícolas, variedades de uva y técnicas de degustación. Se valorará experiencia en servicio y manejo de inventarios.

El candidato deberá mantener la carta actualizada y ofrecer servicio profesional del vino, decantación y conservación de etiquetas.

Qualifications

• Conocimientos de viticultura y enología
• Regiones vitivinícolas nacionales e internacionales
• Variedades de uva
• Denominaciones de origen
• Clasificaciones de vinos
• Añadas
• Técnicas de degustación
• Análisis sensorial
• Maridaje de alimentos y vinos
• Servicio profesional del vino
• Decantación
• Conservación y almacenamiento
• Cristalería especializada
• Bebidas espirituosas y destilados
• Cerveza y otras bebidas
• Control de inventarios
• Costos y rentabilidad
• Tendencias de la industria vitivinícola

Responsibilities

• Brindar asesoría especializada a huéspedes y clientes en la selección de vinos y bebidas, considerando gustos, ocasión y presupuesto.
• Presentar y describir las características de los vinos de manera clara, profesional y atractiva.
• Recomendar maridajes entre vinos y alimentos de acuerdo con platillos, ingredientes y técnicas de preparación.
• Ejecutar el servicio de vinos: presentación de la botella, apertura, degustación, decantación y servicio.
• Mantener conocimiento actualizado de la carta de vinos, regiones, variedades, denominaciones y añadas.
• Ejecutar el servicio de vinos con precisión y atención al detalle.

Skills

Viticultura

Enología

Maridaje

Servicio de vinos

Presentación de vinos

Inventarios

Job description

Hilton México busca Sommelier para asesorar a huéspedes en la selección de vinos, presentar etiquetas y recomendar maridajes con los platillos del menú.

Se requiere conocimiento de viticultura y enología, regiones vitivinícolas, variedades de uva y técnicas de degustación. Se valorará experiencia en servicio y manejo de inventarios.

El candidato deberá mantener la carta actualizada y ofrecer servicio profesional del vino, decantación y conservación de etiquetas.