Sumiller y Catador de Vinos

Placements24; Oaxaca de Juárez; On-site; MXN 279,000 - 446,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo y comisiones por+c

Viajes a ferias internacionales

Catas exclusivas y formación continua

Seguro de gastos médicos mayores

Entorno de trabajo elegante

Job summary

Placements24 busca un Sumiller para un restaurante de renombre en Oaxaca City, Oaxaca. Será responsable de la carta de vinos, maridajes y formación del personal, trabajando en estrecha colaboración con cocina y sala.

Requiere certificación de Sumiller/Sommelier y profundo conocimiento de regiones vinícolas. Ofrece salario competitivo, oportunidades de viaje a ferias y formación continua.

Qualifications

• Certificación como Sumiller o Sommelier o experiencia equivalente.
• Conocimiento de regiones vinícolas y tendencias del mercado.
• Experiencia en gestión de bodegas e inventarios.
• Habilidades de comunicación y persuasión para interactuar con clientes y proveedores.
• Capacidad para trabajar en un entorno de alta cocina y ritmo rápido.
• Pasión por el vino y el servicio al cliente.

Responsibilities

• Desarrollar, mantener y gestionar la carta de vinos, asegurando selección equilibrada y de alta calidad.
• Asesorar a los comensales sobre maridajes de vino y comida, adaptándose a sus gustos y preferencias.
• Realizar catas de vino y formaciones para el personal de sala sobre productos y técnicas de servicio.
• Gestionar el inventario de vinos, incluyendo compras, almacenamiento y control de existencias.
• Garantizar la correcta temperatura y presentación de los vinos al servir.
• Explorar y seleccionar nuevos vinos y productores para mantener la oferta actualizada e interesante.

Skills

Conocimiento de vinos

Habilidades de venta

Comunicación con clientes

Gestión de inventario de vinos

Trabajo en alta cocina

Education

Certificación de Sumiller/Sommelier

Job description

Nuestro cliente, un restaurante de renombre en el corazón de Oaxaca City, Oaxaca , está buscando un apasionado Sumiller y Catador de Vinos para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales. Serás el guardián de nuestra selecta carta de vinos, asesorando a los clientes y asegurando que cada botella complemente perfectamente su comida. Este puesto es vital para destacar la calidad y diversidad de nuestra oferta vinícola, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina y sala. Buscamos a un experto con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo del vino, capaz de transmitir su pasión a cada cliente.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar, mantener y gestionar la carta de vinos , asegurando una selección equilibrada y de alta calidad.
• Asesorar a los comensales sobre maridajes de vino y comida, adaptándose a sus gustos y preferencias.
• Realizar catas de vino y formaciones para el personal de sala sobre productos y técnicas de servicio.
• Gestionar el inventario de vinos, incluyendo compras, almacenamiento adecuado y control de existencias.
• Garantizar la correcta temperatura y presentación de los vinos al servir.
• Explorar y seleccionar nuevos vinos y productores para mantener la oferta actualizada e interesante.

Requisitos

• Certificación como Sumiller o Sommelier, o experiencia equivalente demostrable.
• Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva y tendencias del mercado.
• Experiencia en la gestión de bodegas y control de inventarios.
• Excelentes habilidades de comunicación y persuasión para interactuar con clientes y proveedores.
• Capacidad para trabajar en un entorno de alta cocina y ritmo rápido.
• Pasión por el vino y el servicio al cliente de excelencia.

Beneficios

• Salario competitivo más incentivos por ventas y desempeño.
• Oportunidad de viajar a regiones vinícolas y asistir a ferias internacionales.
• Acceso a catas exclusivas y formación continua.
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Un entorno de trabajo elegante y enfocado en la apreciación del buen vivir.