Subgerente restaurante

KU DEVELOPERS; Mérida; On-site; MXN 254,000 - 304,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Comida gratuita

Job summary

KU DEVELOPERS busca un Sub-Gerente de Restaurante con experiencia sólida para supervisar operaciones diarias, gestionar al personal de aproximadamente 50 colaboradores y asegurar la excelencia en el servicio.

Serás responsable de coordinar turnos, control de inventarios y merma, garantizar presentación de los platillos y resolver problemas proactivamente, manteniendo estándares de calidad y servicio del restaurante.

Qualifications

• Experiencia previa como gerente o subgerente en un entorno de restaurante.
• Conocimiento en sistemas para captura de inventarios, merma y requisiciones.
• Manejo de personal aproximadamente 50 colaboradores.
• Entregar y controlar turnos para todo el personal.
• Supervisar área de Restaurante y controles de cocina.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del restaurante y coordinar con cocina y servicio.
• Gestionar al personal y asegurar estándares de calidad en servicio.
• Controlar inventarios, rotación de productos y merma.
• Asegurar entrega oportuna de requisiciones y correcto registro de propinas.

Skills

Gestión de restaurantes

Liderazgo de equipos

Excel

Education

Licenciatura Admin/Turismo

Job description

Importante Restaurante de la zona, está en búsqueda de: Sub-Gerente de Restaurante

Estamos buscando un Sub-Gerente de Restaurante con experiencia sólida en gestión de restaurantes para unirse a nuestro equipo. En esta posición, serás responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante, gestionar al personal y asegurar la excelencia en el servicio.

Requisitos clave

• Experiencia previa como gerente o subgerente en un entorno de restaurante.
• Conocimiento en algún sistema para captura de inventarios, merma, requisiciones.
• Manejo de Personal aproximadamente 50 colaboradores
• Entrega y control de turnos para todo el personal de AYB
• Supervisión constante para el área de Restaurante
• Control dentro de cocina en inventarios, rotación de productos, merma
• Cumplimiento a tiempo de entrega para envió de requisiciones
• Cuidar y validar que los platillos tengan una excelente presentación, así como los tiempos y la elaboración de cada uno de ellos.
• Resguardo de propinas, justificación de entrega de cada una de ellas por medio de Excel
• Lograr llegar a los indicadores mensuales en aforo, venta

Requisitos

• Licenciatura trunca o terminada en Administración, Turismo, o a fin al puesto
• Manejo de Excel, equipo de trabajo PC
• Disponibilidad de horario Lunes a Domingo

Ofrecemos

• Sueldo Neto $25,000
• Prestaciones de Ley
• Comida gratuita

Tu rol implicará la supervisión de los turnos del personal, la gestión de las operaciones diarias y la coordinación con el equipo de cocina y servicio. Serás responsable de asegurar que todos los estándares de calidad y servicio sean mantenidos y de resolver cualquier problema que surja de manera proactiva.

Esta oferta de trabajo está sujeta a cambios según las necesidades de la empresa.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador