Gerente de Restaurante

Tahai Experiences; Veracruz; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bonos por metas de venta

Oportunidad de crecimiento

Descripción de la vacante

TAHAI Experiences busca un Gerente de Restaurante para dirigir la operación diaria de una franquicia, asegurar la calidad del servicio y del producto, y contribuir al crecimiento de las ventas.

Serán clave la experiencia en operación de restaurantes o franquicias, liderar equipos, gestionar horarios y controlar costos, con foco en la satisfacción del cliente y resultados comerciales. Disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos y fines de semana.

Formación

• 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias; la experiencia en franquicias es un plus.
• Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
• Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes.

Responsabilidades

• Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
• Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
• Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
• Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
• Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
• Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
• Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.
• Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
• Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Organización

Trabajo bajo presión

Educación

Licenciatura en Administración

Herramientas

POS

Descripción del empleo

Gerente de Restaurante

RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA

Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas.

Buena comida, grandes experiencias.

Responsabilidades

• Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
• Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
• Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
• Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
• Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
• Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
• Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.
• Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
• Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Requisitos

• 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias ; experiencia en franquicias será un plus.
• Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
• Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes.
• Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño.
• Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores.
• Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente.
• Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.
• Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.
• Manejo básico de sistemas POS y herramientas de gestión de restaurantes.
• Licenciatura en Administración, Gastronomía o carrera afín (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Español fluido ; inglés básico será considerado un plus.

Ofrecemos

• Horario de 1:00 PM a 12:00 AM . Un día de descanso entre semana.
• Sueldo competitivo.
• Bonos por cumplimiento de metas de venta.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la marca.

Buscamos a alguien con

• Liderazgo
• Enfoque comercial
• Servicio al cliente
• Organización
• Trabajo bajo presión