Sous Chef Liderando Cocina Hotelera de Alto Volumen
Hotel Hotsson
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Benefits offered by this job
Job summary
HS HOTSSON HOTEL LEÓN solicita Sous Chef con experiencia en operación hotelera para liderar la cocina y supervisar al equipo, asegurando calidad, presentación y servicio de alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. El candidato debe contar con Licenciatura en Gastronomía y al menos 3 años en roles similares, con Distintivo H y capacidad para trabajar bajo presión.
Ofrecemos sueldo base, vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes y comedor gratuito; hay oportunidad de desarrollo
Qualifications
- Licenciatura en Gastronomía.
- Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en posición similar.
- Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
- Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
Responsibilities
- Supervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos respetando recetas y estándares de calidad e higiene.
- Verificar que los alimentos cumplan con calidad, presentación, sabor y porcionado.
- Revisar la producción diaria y coordinar al personal de cocina.
- Asegurar buenas prácticas, manejo de materias primas y reducción de desperdicios.
- Mantener comunicación con áreas involucradas y apoyar en la continuidad del servicio.
Skills
Education
Job description
HS HOTSSON HOTEL LEÓN solicita Sous Chef con experiencia en operación hotelera para liderar la cocina y supervisar al equipo, asegurando calidad, presentación y servicio de alimentos conforme a recetas y estándares establecidos. El candidato debe contar con Licenciatura en Gastronomía y al menos 3 años en roles similares, con Distintivo H y capacidad para trabajar bajo presión.
Ofrecemos sueldo base, vales de despensa, fondo de ahorro, uniformes y comedor gratuito; hay oportunidad de desarrollo
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