Chef Ejecutivo: Lidera Cocina, Innovación y Rendimiento

HS HOTSSON Hotels & Resorts; Silao (Ciudad); On-site; MXN 600,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Fondo de ahorro

Vales de despensa

Caja de ahorro

Infonavit/Fonacot

Job summary

HS HOTSSON Hotels & Resorts busca un Chef Ejecutivo para dirigir la cocina de la marca, garantizando la producción, presentación y rentabilidad de los restaurantes y banquetes, siguiendo los estándares de operación.

Organizar funciones, supervisar al equipo, implementar menús y asegurar normas de seguridad e higiene; además, gestionar ingresos y costos conforme al presupuesto y apoyar el desarrollo profesional del personal.

Qualifications

• Experiencia en gestión de cocina, producción y presentación de alimentos conforme a estándares.
• Organización de funciones de trabajo con atención al detalle y resolución de situaciones con juicio.
• Control de seguridad e higiene en áreas de cocina.

Responsibilities

• Responsable del funcionamiento eficiente de la Cocina de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson.
• Garantizar la correcta producción, preparación y presentación de los alimentos para que restaurantes y banquetes operen con éxito, generando rentabilidad.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio.
• Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
• Supervisar y revisar que los ingresos y los costos estén en línea con el presupuesto, así como la nómina.
• Implementación de menús de acuerdo a nuevas ideas y tendencias.
• Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el desarrollo profesional.

Job description

HS HOTSSON Hotels & Resorts busca un Chef Ejecutivo para dirigir la cocina de la marca, garantizando la producción, presentación y rentabilidad de los restaurantes y banquetes, siguiendo los estándares de operación.

Organizar funciones, supervisar al equipo, implementar menús y asegurar normas de seguridad e higiene; además, gestionar ingresos y costos conforme al presupuesto y apoyar el desarrollo profesional del personal.